150年続く老舗和菓子店での製作体験　菓心谷常（兵庫）

所要時間：2時間 ~ 2時間 30分

兵庫県養父市八鹿町八鹿1500番地

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名物「なまずのささやき」をはじめ、谷常の菓子は但馬の自然と四季の美しさに深く根ざしています。緑豊かな山々に抱かれ、清らかな水と厳選された産地・栽培方法による上質な素材から生まれる菓子は、自然の恵みと職人の技が凝縮されています。

JR八鹿駅からタクシーで約10分の場所に位置し、店内にはLABO和菓子制作体験教室を併設しています。
熟練の和菓子職人と一緒に伝統的な和菓子を作ったり、自分だけのオリジナルケーキを作ったりと、楽しみ方は無限大です。

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みどころ

代表銘菓「鮎のささやき」は、第23回全国菓子博覧会にて名誉総裁賞を受賞。その他、上質な和菓子を含めた製品は、天皇陛下への献上品として御指定を賜る栄誉に浴しています。明治元年の創業以来、伝統の技法と選び抜かれた最高の素材にこだわり続けています。変わらぬ味を守りながらも、現代の製法と革新的な食感を採り入れ、伝統と革新の精神が息づく唯一無二の逸品として、谷常ならではの風味と魅力を表現しています。