アランチーニ作りの達人へ：オルティージャで実践料理教室

当料理教室で学べること（そして味わえること！）：

• アランチーニ：世界中で有名なライスコロッケ。お米の中に様々な具材（お肉、ハム、ほうれん草、ピスタチオ、ナスなど）を詰め、伝統的な方法で揚げます。
• カポナータまたはパルミジャーナ：カポナータは、揚げた野菜（主にナス）をトマトソース、セロリ、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、砂糖、酢で味付けしたものです。 パルミジャーナは、揚げたナスを薄切りにし、パルメザンチーズとトマトソースを重ねて焼いたシチリア料理です。
• カンノーロ：熱した金属棒に巻き付けて成形したウエハースに、リコッタチーズ、砂糖漬けのフルーツ、カリカリのピスタチオ、またはダークチョコレートチップで作られた甘くてクリーミーなフィリングを詰めます。