大阪：モダンベジタリアン寿司料理教室
- 実践的なクラスで本格的なベジタリアン寿司を作ろう
- カラフルな寿司ロールと握りの技術を学ぼう
- 自宅で簡単に再現できる日本のレシピを持ち帰ろう
- 伝統的な日本の味をモダンなアレンジで体験しよう
- 大阪の居心地の良いキッチンで料理を楽しもう
- 楽しく魅力的な方法で日本の食文化を探求しよう
みどころ
大阪でベジタリアン寿司作りの腕を磨きましょう。この楽しい体験型クラスでは、10年以上の経験を持つ地元のシェフの指導のもと、新鮮な植物由来の食材を使って、彩り豊かな細巻き、ボリューム満点の太巻き、上品な握り寿司を作ります。
寿司飯はもともと、魚を保存するために使われていたものが、やがて料理の芸術へと発展したことをご存知でしたか？このクラスでは、伝統と現代の技術を組み合わせ、手作り豆腐の肉団子が入った濃厚な味噌汁も作ります。
初心者からベテランの食通まで、居心地の良い雰囲気の中で、自宅で簡単に再現できるレシピを学べます。忘れられない日本文化の味をぜひお楽しみください！
アクティビティ情報
このベジタリアン寿司教室では、より簡単なテクニックから始めて、より高度なテクニックへとステップごとに進んでいきます。まず、海苔の扱い方や、醤油みりんを塗ったサツマイモや、田楽味噌をかけた焼きナスを巻く基本をマスターし、細巻きを作ります。この細巻きを作ることで、寿司作りに慣れていただきます。
次に、太巻きに移ります。太巻きは太く、キュウリ、アボカド、焼きパプリカ、卵焼き、煮た椎茸を巻きます。このステップでは、味と食感のバランスを取りながら、食材を美しく重ねていくことを重視します。
最後に、握り寿司の作り方を学びます。手でご飯を握り、卵焼き、クリスピーアボカド、焼きパプリカを乗せ、ポン酢ジュレで仕上げます。この最後のステップでは、正確さと盛り付けに焦点を当て、レストラン品質のエレガントな寿司を作ります。
教室の最後には、手作り豆腐のミートボールと新鮮な旬の食材を使った、心温まる赤味噌汁をご用意しています。さらに、オプションの日本酒ペアリングセットもご用意しています。冷やした純米酒と純米吟醸は、寿司の新鮮な風味を引き立て、温かい日本酒は味噌汁の深い旨味を引き立てます。自信をつけながら、シームレスで風味豊かな料理の旅をお楽しみいただけるよう、綿密に構成されたコースです。