杭州 | 南宋古跡巡り 胡雪岩故居+徳寿宮+河坊街+柳浪聞鶯（日帰りツアー）
龍井村
✨龍井茶核心産地で手摘み・手作り体験：龍井村を訪れ、ベテラン茶農家から「一芽一葉」の標準的な茶摘み方法を学び、棚田の茶園に没入します。 ✨無形文化遺産である炒茶技術を体験：200℃の鉄鍋で手作業で茶を炒る様子を間近で感じ、「抓、抖、搭、搨」という伝統的な10種類の炒茶方法を実際に見て、生葉が美味しいお茶に変わるのを目撃します。 ✨中庭で西湖龍井茶を試飲：茶農家の中庭で自分で茶を淹れ、色、香り、味、形、茶葉の底から多角的に本物の西湖龍井茶の独特な風味を味わいます。 ✨杭州小籠包をDIY：農家の台所で、先生が手取り足取り生地の練り方、餡の作り方、ひだのつまみ方を教え、自分で作って蒸し、本場の江南の新鮮で美味しい味を楽しみます。
みどころ
アクティビティ紹介： この商品は龍井村半日文化体験です。西湖龍井茶の核心的な原産地である龍井村を訪れ、茶農家の指導のもと、茶摘み、無形文化遺産である茶炒り、お茶の試飲という一連の茶文化体験をします。その後、農家の台所に移動し、職人について杭州小籠包を手作りし、自分で作った美食を味わいます。英語、日本語、韓国語の多言語ガイドを選択でき、杭州の茶文化と江南の食文化の二重の魅力を没入型で体験できます。
旅程概要： 集合場所：龍井村十里琅珰（東北門）で合流 体験ルート：龍井村茶畑ハイキング＆茶摘み>茶農家の庭でお茶を試飲>無形文化遺産である茶炒り体験>杭州小籠包作り>自分で作った小籠包を味わう>行程終了、各自帰路へ
西湖龍井茶の製茶の秘密を自ら解き明かす：午後に龍井村の茶園へ足を運び、茶農家の指導のもと、お茶を識別し、新芽を摘み、手揉み茶を体験します。自ら炒めたお茶は乾燥して形を整えられ、沸騰したお湯で淹れると、清らかで潤いのある豆の香りがゆっくりと広がり、口に含むと新鮮で爽やかな甘みが残ります。これは杭州の人々の骨の髄まで刻み込まれた、山野の清らかな喜びです。
龍井村の山林茶園では、太陽の光が木々を通り抜け、木製の遊歩道が段々畑の茶畑へと続いており、山野は静かで穏やかです。
龍井村の広大な茶畑を散策すると、幾重にも重なる茶の畝が山の斜面に沿って広がり、古木が茶園の間に静かに立ち、茶農家が身をかがめて新鮮な茶葉を摘んでいます。一面に広がる緑豊かな景色は、西湖龍井茶の原産地の詩的な山野を余すところなく見せてくれます。
200℃の高温の鉄鍋を囲み、西湖龍井茶の無形文化遺産である「掴む、振る、乗せる、押さえる」などの10種類の炒茶の技法を見学したり、自ら体験したりします。手のひらで青々とした生葉がひらひらと舞い、徐々に平らで滑らかになり、茶の香りが立ち上る神秘的な変化を目の当たりにします。ある外国人客は体験後、「お茶がこのように手で炒められるなんて、とても不思議です」と感嘆しました。
200℃の高温の鉄鍋を囲み、西湖龍井茶の無形文化遺産である「掴む、振る、乗せる、押さえる」などの10種類の炒茶の技法を見学したり、自ら体験したりします。手のひらで青々とした生葉がひらひらと舞い、徐々に平らで滑らかになり、茶の香りが立ち上る神秘的な変化を目の当たりにします。ある外国人客は体験後、「お茶がこのように手で炒められるなんて、とても不思議です」と感嘆しました。
茶農家の庭に座り、自分で西湖龍井茶を淹れます。ガイドが、外観、湯の色、香り、味、茶葉の底という5つの側面から、西湖龍井の「緑色、豊かな香り、甘い味、美しい形」という独特の風味を味わうお手伝いをします。
昼食時に農家の台所へ移動し、師匠の指導のもと、生地をこね、餡を調合し、きめ細かく美しいひだを作りました。手作りの小籠包を蒸し上げ、一口食べると、まず甘い肉汁があふれ出し、次に繊細で柔らかい肉餡が口の中に広がります。これは江南の人々が一生涯味わってきた「確かな幸福感」です。
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