Sissiと巡る、蘇州地元民に愛される昔ながらの味-Eatwith

🌿蘇州の人の洗練さは、朝一番に食べるスープ麺に隠されており、四季折々の旬のメニューにも隠されています。 これはインスタ映えする店を巡る観光客向けのルートではなく、地元の人しか知らない「朝食」の儀式です。何十年も住んでいる蘇州の人のように、立ち上る湯気と市場の喧騒の中で、最も生き生きとした蘇州の生活美学を感じてください。

春はヨモギ団子、冬は酒、夏は三蝦、秋は蟹。私たちが追い求めるのは、365日変わらないインスタ映えするものではなく、一瞬で過ぎ去る旬の味です。例えば、黄金色で濃厚な上海蟹味噌麺、眉毛が落ちるほど美味しい三蝦のあんかけなど、季節に合わせて食べるのが蘇州の人の生活哲学です。

観光地の呼び込みやベルトコンベア式のインスタ映え店は拒否。地元の人しか知らない十全街の奥へとご案内し、地元の人で行列ができる老舗の味を体験していただきます。百年以上の歴史を持つ蘇州式スープ麺から、揚げたての排骨、サクサクのもちもちとした大根餅、コラーゲンたっぷりの鶏の足まで…。2時間かけて旧市街をゆっくり散策しながら、地元の人しか知らない注文の秘訣や路地裏の物語を共有します。

なぜ蘇州の人は一杯の麺のために早起きするのでしょうか？赤いスープと白いスープにはどんなこだわりがあるのでしょうか？あんかけに三万字も費やすのはなぜでしょうか？これは単なるグルメ旅行ではなく、麺食文化にどっぷり浸る旅でもあります。麺の選び方から、重青（ニンニクの葉をたくさん入れること）、あんかけの組み合わせまで、蘇州の「精奢」の裏にある生活の知恵を読み解きます。

🕒 柔軟な出発： 早起きの鳥は頭スープ麺（7:00）にありつけます。あるいは、ゆっくり寝てブランチモード（11:00前）を開始することも可能です。時間帯は自由に選べ、ペースはあなた次第です。

📍 実用的な情報： ✓ 所要時間：約2時間の旧市街軽めのウォーキング ✓ 含まれるもの：老舗麺店の定番麺＋地元ならではの食べ物屋2軒での試食

👉 予約特典： 地元の案内人と一緒に、よく食べ、よく知り、旬を食べる本物の「蘇州ライフスタイル通」になりましょう。 人数に限りがあり、旬の食材は待ってくれません。2日前までのご予約をお勧めします。