没入型料理教室＆ホーチミン市内マーケットツアー＋料理本

ベトナム料理は、その構成要素は容易に認識できるものの、定義するのは非常に難しいものです。その料理の伝統は、タイ料理を彷彿とさせる濃厚なココナッツミルク、フランスのバゲットやパテ、インドのカレー、中国の五香粉、醤油や魚醤、アスパラガス、豆腐ようなど、多種多様な食材を使用しており、それらが組み合わさることで、独特のベトナム料理が生み出されます。この複雑な料理を理解するためには、ベトナムの歴史、文化、地理を深く掘り下げる必要があります。これらの要素が、ベトナムの豊かな食の遺産を形作ってきたのです。プロビンシャル・テーブルでは、単にレシピを紹介するだけでなく、市場見学や料理教室を通して、ベトナム料理の奥深さを体験していただくことを目指しています。