コーヒーの焙煎・試飲体験（香港 / Miss J Square Coffee提供）

この体験コースでは、焙煎過程で起こる物理的な変化や、焙煎度合いによってコーヒーの感覚性能をコントロールする方法など、焙煎のプロセスを理解することができます。焙煎機の基本的な構造や一般的なメンテナンス、安全意識についても学びます。

実践的な学習目標と演習では、学習者は生のコーヒー豆を理解し、講師の指導の下で焙煎機を操作してコーヒー豆を焙煎し、適切な焙煎記録を使用して各焙煎プロセスを記録します。