寿司食体験鮨匠 (Sushi Takumi)・東京

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日本、〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目１０−１ＩＳＯビル 4F-B

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天冨良と鮨を味わう。
8年連続ミシュラン獲得店より暖簾わけ
料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷら
素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品をご賞味ください
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みどころ

料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースをぜひお楽しみください。こだわりぬいた衣と油、火力をまめに調整しながら最適な時に油から引き上げることでサクッと小気味よい食感と衣の香ばしさ、的確に火が入った魚介の香りが口の中に広がる。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品をご賞味ください。

・四季折々の恵みを携えた握りや一品料理をご堪能ください・巧緻を極めた、芸術品のようなつまみの数々・店主の人柄が滲み出た、あたたかな空間