香港シャングリ・ラ アイランド 香港｜Cafe TOO｜ランチビュッフェ、ディナービュッフェ
革新的なcafe TOOでは、カジュアルなダイニングを新たな高みへと引き上げます。10の「フードシアター」には、それぞれ特色のある料理カウンターを設置。シェフたちはそれぞれの「キッチンの舞台」で魅力的な調理パフォーマンスを繰り広げ、色鮮やかで香り高い、国際色豊かな料理を作り上げます。
みどころ
Cafe TOO 大澳（タイオー）の漁村風味美食ビュッフェランチ（2026年1月7日より）
香港シャングリ・ラ ホテルのcafe TOOでは、大澳風味の様々な料理を心を込めてご用意いたします。大澳の風情を味わう美食の旅に出かけ、地元食材を使った特色ある料理をご堪能ください。大澳漁村の花蟹（ハナガニ）の蒸しご飯、客家（ハッカ）黄酒蒸し魚、塩コショウ シャコ、ゴールデン サオンなどをご用意しております。
おすすめ料理 :
- 大澳エビと鶏肉の餅（ランチ限定）
- 大澳漁村 花蟹（ハナガニ）の蒸しご飯
- 大澳マユの蒸し肉餅
- 塩コショウ シャコ
- 客家（ハッカ）黄酒蒸し魚
- ゴールデン サオン
- 薬膳スープ: ムール貝、アワビと冬瓜のスペアリブスープ（提供期間：～1月15日） 伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）（2026年1月16日より）
春節のお祝いビュッフェランチ（2026年2月16日～22日）
cafe TOOカフェは、活気あふれる美食の楽園へと変身し、複数のインタラクティブなフードステーションをご用意いたします。お客様は、お好みに合わせて撈起（ローヘイ）を作ったり、伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）や有米猪（もち米入り豚）を味わったり、目の前で調理されるキリンハタの姿蒸しをお楽しみいただけます。ビュッフェには、広東風の焼き物ステーションもあり、ローストグースや醤油漬けハトなどの美食をご提供いたします。その他、麺類コーナーや日本式刺身コーナーもございます。デザートコーナーには、真珠団欒（餅）など様々なデザートをご用意しております。お一人様につき、氷砂糖入り燕の巣白玉ぜんざい1杯をご用意しております（ランチ限定）。
- 春節撈起（ローヘイ）コーナー
- キリンハタの姿蒸し
- 発菜とカキのオイスターソース煮
- 鉄板焼き和牛フォアグラ
- 有米猪（もち米入り豚）
- 紅焼元蹄と金卵の煮込み
- 薬膳スープ: 伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）
Cafe TOO 大澳（タイオー）の漁村風味美食ビュッフェディナー（2026年1月7日より）
香港シャングリ・ラ ホテルのcafe TOOでは、大澳風味の様々な料理を心を込めてご用意いたします。大澳の風情を味わう美食の旅に出かけ、地元食材を使った特色ある料理をご堪能ください。大澳漁村の花蟹（ハナガニ）の蒸しご飯、客家（ハッカ）黄酒蒸し魚、塩コショウ シャコ、ゴールデン サオンなどをご用意しております。
おすすめ料理 :
- 大澳漁村 花蟹（ハナガニ）の蒸しご飯
- 大澳マユの蒸し肉餅
- 塩コショウ シャコ
- 客家（ハッカ）黄酒蒸し魚
- ゴールデン サオン
- 鉄板焼き和牛フォアグラ（ディナー限定）
- ハタの清蒸し（ディナー限定）
- 薬膳スープ: ムール貝、アワビと冬瓜のスペアリブスープ（提供期間：～1月15日） 伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）（2026年1月16日より）
春節のお祝いビュッフェディナー（2026年2月16日～22日）
cafe TOOカフェは、活気あふれる美食の楽園へと変身し、複数のインタラクティブなフードステーションをご用意いたします。お客様は、お好みに合わせて撈起（ローヘイ）を作ったり、伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）や有米猪（もち米入り豚）を味わったり、目の前で調理されるキリンハタの姿蒸しをお楽しみいただけます。ビュッフェには、広東風の焼き物ステーションもあり、ローストグースや醤油漬けハトなどの美食をご提供いたします。その他、麺類コーナーや日本式刺身コーナーもございます。デザートコーナーには、真珠団欒（餅）など様々なデザートをご用意しております。お一人様につき、玉環瑤柱と魚の浮き袋をご用意しております（ディナー限定）。
- 春節撈起（ローヘイ）コーナー
- キリンハタの姿蒸し
- 発菜とカキのオイスターソース煮
- 鉄板焼き和牛フォアグラ
- 有米猪（もち米入り豚）
- 避風塘（ひふうとう）風ロブスター炒め（ディナー限定）
- 薬膳スープ: 伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）
