Un'ottima cena in un piccolo locale vicino a Jūban, facile da trovare. Un solo chef che mette cura in ogni piatto. Non parlando giapponese, lo chef ha elencato i nomi delle portate, ma non li ho capiti bene. Nessuna interazione durante la degustazione, ma gli ingredienti erano freschissimi, non c'è da stupirsi che forniscano pesce di alta qualità a vari ristoranti. La prima portata sembrava tofu fritto, la seconda una zuppa di melone invernale con carne tritata, la terza patate fritte e capesante, la quarta sashimi di tonno, calamari, gamberi e un altro tipo di pesce, la quinta un gamberone, la sesta wagyu, la settima tè, l'ottava cetriolo e riso, la nona fichi. Una vera festa per gli occhi e per il palato.