Esperienza DIY con Cheese Raw al Taro Viola e Rosa, 5 pollici, a Taipei
Il taro non è esclusivo di Taiwan, ma è l'ingrediente da dessert più autentico di Taiwan. Tuttavia, i dessert cinesi sono generalmente pesanti per l'olio e dolci. Pertanto, utilizziamo il metodo tradizionale di preparazione della purea di taro e lo combiniamo con la tecnologia occidentale delle torte per sviluppare Purple Taro Rose. Questo dessert è la mia interpretazione più delicata del gusto della mia città natale.
🔸Quali ingredienti possono essere utilizzati nella crema speciale, quali non possono essere utilizzati e quali sono le loro caratteristiche? 🔸Il posizionamento e la teoria della torta di taro 🔸Proporzioni e precauzioni per la produzione 🔸Perché olio e acqua si separano e come rimediare 🔸Vantaggi e svantaggi della glassa di crema speciale 🔸Come applicare la crema e la pasta di taro
Quanto sopra è parte della teoria che verrà spiegata in classe! Di seguito sono riportate le tecniche chiave per l'implementazione
🔹Come fare il formaggio crudo 🔹Come fare la crema di fango di taro 🔹Gradazione e applicazione della gelatina 🔹Problemi di colore della glassa di crema speciale 🔹Esercita il tuo controllo della forza con grandi rose
✳️Per la parte pratica, l'insegnante apporterà modifiche in base alle condizioni in loco degli studenti.
Cosa aspettarsi
Insegniamo in piccoli gruppi e solo una persona può iniziare un corso.
Un luogo tranquillo nei vicoli di Taipei Una confortevole cucina di campagna con la calda luce del sole che filtra dalla finestra Lontano dal trambusto del lavoro, lontano dalle relazioni umane e dagli imprevisti Ad accompagnarti, una tazza di tè e uno spuntino, E le splendide opere che hai realizzato con le tue stesse mani Questo non è un corso di cucina, ma un’esperienza del cuore Spero che tu possa trovare qui l’amore per la vita e la tua guida nella panificazione: Yi Que
