Esperienza nella preparazione del tè di Eatwith

*Introduzione all’ospite Ciao a tutti, sono Fan Li, il conduttore di Eatwith a Shanghai, mi sono laureato in odontoiatria e ho rinunciato risolutamente al lavoro in ospedale a causa della mia piccola misofobia. Ho scelto il tè come hobby e carriera per tutta la vita perché ho amato berlo fin da quando ero bambino e perché “il tè è intrinsecamente pulito”. A partire dal 2002, ha studiato per tre anni presso la Shanghai Tea Association e ha ottenuto la qualifica di artista del tè senior. Dopo la laurea, mi sono occupato della gestione di club del tè e della formazione a tempo pieno per maestri dell’arte del tè. Man mano che accumulavo esperienza, ho acquisito la mia comprensione del tè. La mia attenzione si è spostata sulla divulgazione della cultura del bere il tè. Il punto di vista del popolo cinese sul tè il tè era “legna da ardere, riso, olio, sale, salsa di soia e tè all’aceto”. “Più che” Qin, scacchi, calligrafia, pittura, poesia, vino e tè", ma “la gente nel magazzino conosce l’etichetta da i fatti”. Il grande pubblico non solo è soddisfatto di bere il tè, ma anche “conosce il tè”. Ha bisogno di conoscere il processo di preparazione del tè e l’etichetta del tè. , sulla vita passata e presente del tè… La nascita del centro di esperienza del tè “Cha Jiu Hua” è nata dal mio desiderio di condividere la mia conoscenza e comprensione del tè con più persone. L’esperienza di ordinare il tè durante la dinastia Song è che molte persone che amano il tè vogliono comprendere e restaurare la dinastia quando la nazione Han era la più potente, l’era in cui l’arte raggiunse il suo apice e l’era in cui “prosperità e splendore” è stato sublimato in “wabi-sabi”, quanto sapore di “Canzone” è contenuto in quella zuppa di tè bianco puro…

• Introduzione all’esperienza “Latte bianco che galleggia sulla tazza, come stelle sparse e luna pallida”, questo è un ricordo della scena in cui Huizong della dinastia Song ordinò il tè per i suoi ministri. Migliaia di anni fa, durante le dinastie Tang e Song, il tè poteva essere bevuto solo dalla famiglia reale e anche l’arte di ordinare il tè era un’abilità nobile.
• Processo della lezione di esperienza: La scoperta del tè nell’antichità Sencha della dinastia Tang Ordinare il tè durante la dinastia Song Tè sfuso della dinastia Ming Gli ospiti ordinano il loro tè Scatta foto e goditi un tè