Sheraton Hong Kong Hotel Buffet | The Café | Pranzo a buffet, Cena a buffet

Avviso importante: il caffè sarà sottoposto a lavori di ristrutturazione interni dal 12 al 18 marzo 2026.

Durante i lavori, la colazione e il pranzo a buffet saranno serviti al 18° piano, mentre la cena a buffet sarà temporaneamente sospesa. Ci scusiamo per eventuali disagi. Per qualsiasi domanda, si prega di contattare il caffè, e-mail: Cafe.HKGSI@sheratonhotels.com; telefono: +852 2369 1111.

"Tesori di mare con abalone e ostriche: una festa di frutti di mare in stile Hong Kong" buffet

Dal 2 gennaio al 31 marzo 2026, il caffè dell'Hong Kong Sheraton Hotel (The Café) presenta il buffet a tempo limitato "Tesori di mare con abalone e ostriche: una festa di frutti di mare in stile Hong Kong", ispirato alla cultura culinaria di Hong Kong. Lo chef executive dell'hotel, Paolo Federici, e il suo team di chef preparano con cura una serie di classici piatti di frutti di mare di Hong Kong ricchi di sapore locale, consentendo agli ospiti di assaporare i sapori vivaci dei ristoranti da strada e le squisite abilità della cucina cantonese tradizionale.

L'area dei piatti caldi consiglia vivamente l'abalone intero al vapore con scorza di mandarino (disponibile solo per la cena a buffet nei fine settimana e nei giorni festivi), la casseruola di frutti di mare con zenzero e cipollotto (disponibile solo per la cena a buffet), la frittella di ostriche in stile Hong Kong (disponibile solo per la cena a buffet), i gamberi saltati in padella con rifugio dal vento (disponibile solo per la cena a buffet), i gamberetti saltati con salsa X.O., il riso glutinoso al vapore con granchio e foglie di loto, la cernia al vapore, le capesante al vapore con aglio e vermicelli (disponibile solo per la cena a buffet), i cannolicchi saltati con fagioli neri e peperoncino (disponibile solo per la cena a buffet nei fine settimana, nei giorni festivi e dal 14 al 19 febbraio), le ostriche americane grigliate con salsa di aglio e peperoncino (disponibile solo per la cena a buffet) e la casseruola di melanzane e pesce salato, ecc. L'area degli antipasti consiglia frutti di mare ubriachi con insalata di alghe e succo di prugne salate Yao Fung (disponibile solo per la cena a buffet). Per quanto riguarda il bancone dei noodles, gli ospiti possono assaporare la saporita e ricca laksa di frutti di mare e i classici noodles di manzo in stile Hong Kong. Per chi ama i sapori locali, si consiglia di provare il tonico culinario cantonese, lo stinco di maiale con zenzero e la zuppa di pollo stufato con radice di codonopsis e bacche di goji (disponibile solo per la cena a buffet). L'area dei dessert si concentra su una serie di dessert nostalgici e creativi progettati appositamente dallo chef executive di panetteria e pasticceria dell'hotel, Chen Gan Sen (Sam), e dal suo team, come il budino al caramello al tè al latte in stile Hong Kong con sapore di Cha Chaan Teng, la pasta frolla al burro in stile Hong Kong friabile e friabile e il classico budino di mango e pomelo di sago, che segnano la dolce conclusione di questa autentica festa.

Il team di chef organizza una sessione di "taglio e consumo immediato di ricciola giapponese" ogni venerdì, sabato, domenica e durante i giorni festivi all'ora della cena a buffet. Ogni ricciola giapponese pesa più di 10-15 chilogrammi e gli ospiti possono gustare sashimi di ricciola appena tagliato da diverse parti, fresco e delizioso.