Sheraton Hong Kong Hotel Buffet | The Café | Pranzo a buffet, Cena a buffet

Buffet "Tesori di Mare di Bao Bao e Ostriche": una Festa di Frutti di Mare in Stile Hong Kong

Dal 2 gennaio al 31 marzo 2026, il Café dello Sheraton Hong Kong Hotel presenta il buffet a tempo limitato "Tesori di Mare di Bao Bao e Ostriche", ispirato alla cultura gastronomica di Hong Kong. Lo chef esecutivo dell'hotel, Paolo Federici, e il suo team di chef preparano con cura una serie di classici piatti di frutti di mare di Hong Kong ricchi di sapori locali, permettendo agli ospiti di assaporare il sapore vivace dei Dai Pai Dong e le squisite abilità della tradizionale cucina cantonese.

Nell'area dei piatti caldi, si consiglia vivamente l'abalone intero al vapore con scorza d'arancia (disponibile solo nei fine settimana, nei giorni festivi e durante la cena a buffet dal 14 al 19 febbraio), il casseruola di frutti di mare con zenzero e cipollotto (disponibile solo per la cena a buffet), la frittella di ostriche in stile Hong Kong (disponibile solo per la cena a buffet), i gamberi saltati con peperoncino e sale (disponibile solo per la cena a buffet), i gamberi saltati con salsa X.O., il riso glutinoso al vapore con granchio e foglie di loto, la cernia al vapore, le capesante al vapore con aglio e vermicelli (disponibile solo per la cena a buffet), i cannolicchi saltati con fagioli neri (disponibile solo nei fine settimana, nei giorni festivi e durante la cena a buffet dal 14 al 19 febbraio), le ostriche americane grigliate con salsa di aglio e peperoncino (disponibile solo per la cena a buffet) e la casseruola di melanzane con pesce salato, ecc. Nell'area degli antipasti, si consiglia il cocktail di frutti di mare ubriachi con insalata di alghe e succo di prugne Mofong (disponibile solo per la cena a buffet). Per quanto riguarda la stazione di noodle, gli ospiti possono gustare il saporito e ricco Laksa di frutti di mare e il classico noodle di manzo in stile Hong Kong. Se preferite i sapori locali, non perdetevi i classici piatti tonici cantonesi come il maiale allo zenzero e aceto e la zuppa di pollo con merluzzo e bacche di goji (disponibile solo per la cena a buffet). L'area dei dessert mette in risalto una serie di dessert che uniscono nostalgia e creatività, appositamente progettati dallo chef esecutivo di panetteria e pasticceria dell'hotel, Sam Chen, e dal suo team, come la crema catalana al tè al latte in stile Hong Kong, la croccante e friabile torta all'uovo con biscotti al burro in stile Hong Kong e il classico budino di mango e pomelo, per concludere questa autentica festa con una nota dolce.

Il team di chef organizza sessioni di "taglio e degustazione di ricciola giapponese" durante l'orario della cena a buffet dal venerdì alla domenica e nei giorni festivi. Ogni ricciola giapponese pesa oltre 10-15 chilogrammi e gli ospiti possono gustare diversi tagli di sashimi di ricciola appena tagliato, fresco e delizioso.

Durante il Capodanno lunare dal 17 al 19 febbraio, il Café offre con tutto il cuore una serie di prelibatezze festive di buon auspicio per accogliere insieme agli ospiti un prospero anno del Cavallo. Ogni tavolo offrirà un'insalata di salmone "Lo Hei" che simboleggia "prosperità" (disponibile solo il primo giorno del Capodanno lunare, la quantità verrà adeguata in base al numero di persone), a simboleggiare un nuovo anno di buon auspicio. Un'altra raccomandazione è il maialino da latte arrosto, che simboleggia "ricchezza e tesori", tagliato direttamente alla stazione di taglio, con pelle croccante e carne profumata. Durante la cena, ogni adulto potrà gustare una porzione di abalone sudafricano da sei teste con pinna di pesce. La cena offre anche pollo fritto croccante che simboleggia "fortuna", gamberi saltati con salsa di pomodoro freschi e appetitosi che simboleggiano "grandi risate" e spaghetti Yi con aragosta al formaggio ricchi di sapore che simboleggiano "molta fortuna e longevità". Il pranzo offre pollo bollito bianco "di buon auspicio", un piatto da non perdere per il Capodanno, e cernia intera al vapore che simboleggia "abbondanza ogni anno". Invitiamo sinceramente gli ospiti a venire con i propri cari per festeggiare il nuovo anno con un sontuoso banchetto.