Alva House presso l'hotel Alva Park di Sha Tin｜Pranzo a buffet, cena a buffet, brunch a buffet
Cosa aspettarsi
Pranzo a buffet
Prelibatezze selezionate: Salad bar con insalate fresche di stagione, controfiletto arrosto di alta qualità, tempura e fritture giapponesi, gelato Häagen-Dazs.
Brunch a buffet
Prelibatezze selezionate: Ostriche fresche, varietà di carni arrosto (tra cui controfiletto arrosto di alta qualità e salmone alle erbe), primi piatti alla piastra (tra cui foie gras), tempura e fritture giapponesi, robata, cibo per bambini (hot dog fai-da-te, pollo fritto e fish and chips), pop-corn e pancake fatti al momento, bevande illimitate – spumante, vino bianco e rosso, cocktail selezionati, bibite, succhi di frutta e tè al latte in stile Hong Kong.
Cena a buffet con tartufo‧funghi pregiati‧tris di frutti di mare (dal 5 gennaio al 31 marzo 2026)
Alva House presenta un nuovo tema, ispirato al pregiato tartufo, ai funghi pregiati salutari e ai frutti di mare di alta qualità, che unisce tecniche di cucina globali per creare una festa di sapori definitiva, permettendo agli ospiti di immergersi completamente in un mondo gastronomico intessuto di aromi e sapori freschi.
Consigli dello chef:
- Anatra laccata al tartufo nero
- Ruota di formaggio con scaglie di parmigiano e olio di tartufo bianco (disponibile al buffet di insalate)
- Involtini di funghi pregiati Sichuan al tartufo nero
- Pleurotus eryngii in tempura
- Spaghetti all'olio d'oliva e tartufo preparati al momento
- Foie gras scottato con salsa al tartufo nero
- Gelato al tartufo nero
- Dessert a tema rosa
Da non perdere:
- Granchio del pane, zampe di granchio reale, aragosta surgelata, cozze e ostriche fresche
- Teppanyaki e robata
- Gelato artigianale italiano
- Gelato Häagen-Dazs
La fornitura degli ingredienti può essere influenzata dalla stagione
