Alva House presso l'hotel Alva Park di Sha Tin｜Pranzo a buffet, cena a buffet, brunch a buffet

Pranzo a buffet

Specialità in evidenza: Bar di insalate fresche di campagna, controfiletto di manzo arrosto di prima qualità, tempura e fritti in stile giapponese, gelato Häagen-Dazs.

Brunch a buffet

Specialità in evidenza: Sashimi di capesante, capesante ghiacciate, ostriche fresche aperte al momento, ostriche al vapore, vari tipi di carne arrosto (incluso controfiletto di manzo arrosto di prima qualità e salmone alle erbe), piatti principali Teppanyaki (incluso foie gras), tempura e fritti in stile giapponese, Robatayaki, cibo per bambini (hot dog fai da te, pollo fritto e fish and chips), popcorn e pancake fatti al momento, bevande a volontà: vino frizzante, vino rosso e bianco, cocktail selezionati, bibite, succhi di frutta e tè al latte in stile Hong Kong.

Cena a buffet "Trilogia di Tartufo, Funghi Preziosi e Frutti di Mare" (dal 5 gennaio al 31 marzo 2026)

Alva House presenta un nuovo tema, ispirato a tartufi pregiati, funghi preziosi per la salute e frutti di mare di alta qualità, riunendo tecniche culinarie globali per creare un'esperienza gastronomica estrema, permettendo agli ospiti di immergersi completamente in un mondo di sapori intrecciati di aroma e freschezza.

Consigli dello chef:

• Anatra croccante con tartufo nero
• Ruota di formaggio con scaglie di Parmigiano e olio al tartufo bianco (disponibile al buffet di insalate)
• Involtini di funghi preziosi del Sichuan con tartufo nero
• Tempura di funghi Matsutake
• Pasta all'olio d'oliva e tartufo preparata al momento
• Foie gras scottato con salsa al tartufo nero
• Gelato al tartufo nero
• Dolci a tema rosa

Consigli imperdibili:

• Sashimi di capesante, granchio pane, granchio Garfield, capesante ghiacciate e ostriche fresche aperte al momento
• Ostriche al vapore, zampe di granchio reale, aragosta fredda, cozze
• Teppanyaki e Robatayaki
• Gelato artigianale italiano
• Gelato Häagen-Dazs La disponibilità degli ingredienti può essere soggetta a variazioni stagionali

Cena a buffet "Festa di Frutti di Mare Freschi Preparati al Momento" (dal 1 aprile al 10 luglio 2026)

Alva House presenta una nuova serie di aree gastronomiche con piatti preparati al momento, inclusi frutti di mare scottati al momento, ricciola tagliata al momento^, fritti al momento, spiedini coreani e tailandesi alla griglia al momento, mini pizze cotte al momento, ecc. La nuova area di stufati in stile Chaozhou offre anche le "Tre Delizie di Sha Tin" — piccione arrosto^, congee di pollo, tofu fa, ecc. E per finire, dolci al cioccolato di Dubai e a tema mango, che sicuramente lasceranno gli ospiti sazi e soddisfatti.

Consigli dello chef:

Ricciola intera fresca importata dal Giappone, tagliata al momento^ Mini pizze cotte al momento Piccione arrosto giovane^ Frutti di mare scottati al momento (cozze fresche, vongole, calamari freschi e capesante) Costolette di agnello tenere marinate in salsa giapponese, scottate al momento sulla piastra^ Foie gras scottato Gamberi tigre fritti in stile Katsu al momento Dolci al cioccolato di Dubai Dolci a tema mango ^Disponibile dal venerdì alla domenica

Consigli imperdibili:

Granchio pane, zampe di granchio reale, aragosta fredda, cozze e ostriche fresche aperte al momento Teppanyaki e Robatayaki Gelato artigianale italiano Gelato Häagen-Dazs La disponibilità degli ingredienti può essere soggetta a variazioni stagionali