Alva House presso l'hotel Alva Park di Sha Tin｜Pranzo a buffet, cena a buffet, brunch a buffet

Brunch a buffet

Prelibatezze selezionate: Insalata a buffet con verdure fresche, controfiletto di manzo arrosto di alta qualità, tempura e fritti giapponesi, gelato Häagen-Dazs.

Brunch domenicale a buffet

Prelibatezze selezionate: Sashimi di capesante, capesante ghiacciate, ostriche al vapore, vari arrosti (tra cui controfiletto di manzo arrosto di alta qualità e salmone alle erbe), primi piatti teppanyaki (tra cui foie gras), tempura e fritti giapponesi, robatayaki, cibo per bambini (hot dog fai-da-te, pollo fritto e fish and chips), popcorn e pancake appena fatti, bevande illimitate: spumante, vino bianco e rosso, cocktail selezionati, bibite, succhi di frutta e tè al latte in stile Hong Kong.

Cena a buffet con trio di tartufo, funghi pregiati e frutti di mare (dal 5 gennaio al 31 marzo 2026)

Alva House presenta un nuovo tema, ispirato al pregiato tartufo, ai nutrienti funghi pregiati e ai frutti di mare di alta qualità, riunendo tecniche di cucina globali per creare una festa di sapori definitiva, che consente agli ospiti di abbandonarsi al mondo gastronomico intrecciato con aromi e sapori freschi.

Consigli dello chef:

• Anatra alla pechinese con scaglie di tartufo nero
• Ruota di formaggio con scaglie di parmigiano e olio di tartufo bianco (disponibile al buffet di insalate)
• Involtini di funghi pregiati del Sichuan al tartufo nero
• Tempura di funghi cardoncelli
• Spaghetti al tartufo e olio d'oliva cotti al momento
• Foie gras scottato con salsa al tartufo nero
• Gelato al tartufo nero
• Dessert a tema rosa

Consigli imperdibili:

• Sashimi di capesante, granchio del pane, capesante ghiacciate di granchio Garfi e abalone
• Ostriche al vapore, zampe di granchio reale, aragosta fredda, cozze
• Teppanyaki e robatayaki
• Gelato artigianale italiano
• Gelato Häagen-Dazs

**La fornitura di ostriche appena sgusciate è sospesa fino a nuovo avviso La fornitura degli ingredienti può essere soggetta a variazioni stagionali