Corso di cucina con chef coreano: Maestro della cucina coreana
- Puoi iscriverti a uno dei seguenti programmi.
- Se hai una richiesta specifica per il menu, scrivila nella casella della richiesta di prenotazione. La disponibilità sarà determinata dopo la consultazione. Si prega di notare che potrebbe esserci un costo aggiuntivo a seconda della richiesta del menu.
- Sono disponibili corsi Halalfriendly e Vegetariani/Vegani. Si prega di consultare in anticipo.
[Opzioni del programma]
1. La vera Masterclass di Kimchi [Corso di cucina del Kimchi di cavolo] Questo è un corso per preparare il kimchi, il cibo più iconico della Corea! Per cominciare, imparerai a conoscere il Kimchi e farai una sessione di degustazione con vari tipi di kimchi. Quindi prepareremo il Kimchi più famoso e popolare di tutti, il Kimchi di cavolo in modo autentico, come faceva la nonna. Prepareremo una pasta di Kimchi con prodotti locali freschi. Questo corso include know-how e tecniche dettagliate su come selezionare gli ingredienti e preparare la pasta di Kimchi. Secondo la tradizione del giorno della preparazione del Kimchi, ovvero il giorno del Kimjang, prepareremo il Bossam (maiale al vapore) con kimchi appena fatto.
2. Delizioso corso di Korean BBQ [Korean BBQ + ZUPPA + CONTORNO (BANCHAN) Corso di cucina] Questo è un corso di barbecue in stile coreano. Vieni a cucinare il famoso barbecue coreano in stile casalingo! Puoi scegliere tra pollo, manzo e maiale a seconda delle tue preferenze. Potrai sperimentare l’intero processo di preparazione del condimento e della salsa di immersione in modo autentico. Imparerai come preparare SSAM, gustare il piatto coreano di barbecue alla maniera locale accompagnato da zuppa e alcuni contorni. Questo è un corso, un’occasione perfetta per sperimentare una classica tavola da pranzo coreana!
3. Corso di festa di frutti di mare coreani [Frittella di frutti di mare + Zuppa di alghe e vongole + Corso di cucina di frutti di mare stagionali] Cuciniamo deliziosi frutti di mare coreani con i prodotti più freschi direttamente dal mercato di Jagalchi, il più grande mercato del pesce in Corea! Dalla saporita frittella di frutti di mare e dalla zuppa di alghe e vongole ai frutti di mare speciali di stagione, riempiremo la tavola con tutti i frutti di mare. Prometto che sarà la vera Busan, l’esperienza del paradiso dei frutti di mare!
Cosa aspettarsi
Questa è una masterclass di cucina tenuta da un chef professionista di cucina coreana, laureato presso la più prestigiosa scuola di cucina coreana in Corea. Lo chef parla un inglese fluente e tutte le lezioni di cucina si svolgono privatamente.
In questa classe, potrai scoprire la cucina e la cultura alimentare coreana in generale e preparare un pasto coreano completo sotto la guida di un esperto chef locale. Quindi potrai gustare la tua creazione accompagnata da vino di riso locale e concludere il corso con una cerimonia del tè coreana. Dopo il pasto, forniamo un servizio di consulenza di viaggio gastronomico a Busan, su misura per i tuoi gusti individuali. Ti consiglieremo i ristoranti e le vie del cibo che sono amate da generazioni dalla gente del posto in base alla tua posizione e alle tue preferenze. Alla fine, riceverai il certificato e la ricetta, e sarai pronto per stupire la famiglia e gli amici a casa con i tuoi piatti coreani!
Buono a sapersi
- Il corso di cucina di Busan è uno studio di cucina professionale dotato di utensili da cucina e stoviglie coreane.
- Il corso si tiene in inglese.
- Tutti gli ingredienti e gli utensili da cucina necessari per il corso sono forniti e potrete assaggiare il cibo che avete preparato dopo il corso.
- Ricetta e certificato saranno forniti dopo il corso.
- Il corso include una lezione introduttiva alla cucina coreana (Korean food 101 lecture), cucina, pasti, esperienza della cerimonia del tè coreana e servizi di consulenza di viaggio gastronomico a Busan.
Cosa è incluso
- Corso di cucina privato pratico con un maestro chef coreano
- Lezione introduttiva alla cucina coreana (Korean food 101 lecture)
- Cucina e pranzo
- Cerimonia del tè coreana
- Consigli su come gustare il cibo coreano
- Consulenza gastronomica a Busan (raccomandazioni personalizzate sui ristoranti, ecc.)