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WM Caffè "Cena a buffet con prelibatezze e nidi di rondine"

Dal 2 gennaio al 31 marzo 2025, il WM Caffè presenta la “Cena a buffet con prelibatezze e nidi di rondine”, una lussuosa festa che riunisce i tesori dell’oceano e le squisitezze dei nidi di rondine. Ogni sera potrete gustare frutti di mare e sashimi ghiacciati. Antipasti: mousse di salmone e lime con nidi di rondine e grissini, gamberi imperiali saltati in padella con succo di mango e nidi di rondine e abalone freddo con salsa di yuzu. Specialità: abalone fresco al forno con burro e aglio, fragrante e morbido (una porzione a persona), zuppa di pollo con stomaco di pesce e colla di pesce brasati in salsa di abalone, tagliatelle larghe fatte a mano con aragosta fresca, capesante e abalone, zuppa di frutti di mare con stomaco di pesce, risotto al nero di seppia con seppioline e cetrioli di mare, ecc. Da non perdere l’angolo di cucina a vista con tempura fritta al momento e spiedini alla griglia. Una serie di dessert a tema nidi di rondine: crostata di frutta con nidi di rondine, mandorle e cioccolato, torta al cioccolato con nidi di rondine e agrumi, torta croccante con nidi di rondine, pistacchi e cioccolato bianco e torta al sesamo bianco e nero, per un finale dolce e squisito. *I cibi e i piatti vengono serviti a rotazione giornaliera e saranno aggiornati in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti senza preavviso.

Brunch a buffet

Nei giorni festivi, godetevi un momento di svago e relax. Il brunch a buffet di pesce del fine settimana del WM Caffè è la scelta ideale. Offre anche una ricca selezione di frutti di mare, come frutti di mare ghiacciati tra cui cozze blu, zampe di granchio reale canadese, lumache di mare canadesi e gamberi; sashimi e sushi arrotolato a mano, ecc. Inoltre, l’angolo di carne arrosto al taglio offre costolette di manzo Angus australiano e costata di manzo arrosto; ricciola alla griglia con sale marino; tempura di gamberi fritti al momento, tempura di anguilla; anche pollo alla Hainanese, anatra alla pechinese, porridge di carpa di fango secondo l’antica ricetta e spaghetti di riso alla thailandese L’area dessert del brunch a buffet offre vari dolci, tra cui torta croccante fatta in casa con cioccolato al latte, cheesecake ai mirtilli e rotolo di uova al carbone di sesamo nero, gelati Häagen-Dazs, ecc. *I cibi e i piatti vengono serviti a rotazione giornaliera e saranno aggiornati in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti senza preavviso.

Pranzo a buffet parziale

Godetevi un pranzo rilassante con un pranzo a buffet parziale. Ogni giorno vengono offerti cinque piatti principali, tra cui filetto di manzo australiano M4 allevato al pascolo con foie gras d’anatra saltato in padella e salsa al timo, tacchino natalizio con prosciutto glassato al miele e capesante saltate in padella. *I cibi e i piatti vengono serviti a rotazione giornaliera e saranno aggiornati in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti senza preavviso.