The Mira, Mira Hotel｜Yamm｜Pranzo, cena e tè pomeridiano a buffet

Cena a buffet di prelibatezze marine (dal 2 gennaio al 28 febbraio 2026, non valida il 14 febbraio e dal 16 al 19 febbraio)

Yamm presenta una cena a buffet a tema con gastrodia elata, nido di rondine e abalone, con prelibatezze come stufato di gastrodia elata e oloturia con nido di rondine e prosciutto, gastrodia elata brasata in brodo superiore con lumache di mare e zampe d’anatra, e abalone ubriaco con peperoncino piccante del Sichuan, per offrire una varietà di prelibatezze nutrienti con diverse tecniche di cottura, permettendo agli ospiti di gustare la freschezza estrema! L’apprezzatissima anatra laccata alla pechinese tagliata al momento, l’aragosta di Boston di alta qualità trasportata per via aerea e una varietà di frutti di mare ghiacciati popolari continueranno a essere serviti ininterrottamente!

• Ostriche fresche illimitate appena sgusciate
• Abalone scottato in salsa con melanzane
• Donburi di gastrodia elata, uova di salmone e granchio con ricci di mare
• Gunkan di nido di rondine con tartare di tonno
• Insalata di oloturia, avocado e patate
• Gamberi tigre scottati in salsa all'aglio in stile giapponese
• Purè di taro con nido di rondine
• Abalone ubriaco con peperoncino piccante del Sichuan
• Stufato di gastrodia elata e oloturia con nido di rondine e prosciutto
• Gastrodia elata brasata in brodo superiore con lumache di mare e zampe d'anatra
• Spaghetti Yi brasati con capesante, granchio, erba cipollina e funghi shiitake
• Anatra laccata alla pechinese tagliata al momento

Pranzo a buffet

(1) Delizie del Vietnam e della Thailandia (dal 19 al 25 gennaio, 16 febbraio, dal 20 al 22 febbraio)

La popolarità globale della cucina vietnamita e tailandese deriva dal suo fascino gustativo unico: un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità, una fusione intelligente di sapori agrodolci e piccanti. Che si tratti della delicatezza della cucina vietnamita o della passione sfrenata della cucina tailandese, entrambe sono uniche grazie all'uso abile di spezie fresche e salse speciali. Qui inizierai un viaggio gustativo pieno di sapori esotici, sperimentando le infinite possibilità della cucina del sud-est asiatico.

(2) Viaggio alla scoperta dei sapori di Singapore e Malesia (dal 26 gennaio al 1 febbraio, dal 23 febbraio al 1 marzo)

Se ami la cucina Nyonya, non puoi perderti una serie di piatti aromatici e rappresentativi creati combinando l'essenza della cucina di Singapore, della cucina Chaozhou e della cucina Nyonya!

(3) Il fascino del gusto di Hong Kong (dal 12 al 18 gennaio, dal 9 al 15 febbraio)

Riscopri i sapori classici di Hong Kong e assapora un'esperienza di livello superiore! Presentiamo con cura una festa di dim sum cantonesi, abbinata alle specialità dello chef: gamberi saltati con aglio piccante e sapore di rifugio antistorm, anatra laccata alla pechinese con crêpe e salsa di pesce illimitata e altre prelibatezze classiche. Lascia che i sapori familiari risveglino la tua memoria gustativa a una nuova altezza.

(4) Festa di sapori coreani e taiwanesi (dal 2 al 7 febbraio)

Presentiamo prelibatezze preparate al momento con cucine a vista, che presentano i sapori fragranti e croccanti delle frittelle di ostriche taiwanesi e il sapore piccante delle melanzane grigliate con kimchi coreano, invitandoti a gustare le infinite possibilità della cucina asiatica.

Sontuoso buffet di tè pomeridiano con cioccolato e noci (fino al 28 febbraio, sabato e domenica)

Yamm presenta un buffet di tè pomeridiano a tempo limitato. Il nuovo chef pasticcere esecutivo Alexis Watrin reinterpreta i sapori classici con abbinamenti di cioccolato e noci, creando una serie di prelibatezze squisite, tra cui cheesecake basca al cioccolato e nocciole, crème brûlée al pistacchio e caramello, torta al cioccolato, arancia e noci, crostata al caramello salato con mandorle e cioccolato dell'Ecuador, mousse al cioccolato con millefoglie di arachidi croccanti, budino al cioccolato Valrhona caldo e altre prelibatezze, che armonizzano perfettamente l'aroma ricco di noci e la consistenza morbida e ricca del cioccolato. Ogni boccone contiene sorprese ricche di strati, offrendoti una festa dolce e indimenticabile in questa stagione!

• Cheesecake basca al cioccolato e nocciole
• Bignè alla crema di vaniglia e nocciole con cioccolato al latte al 40%
• Torta da forno con cioccolato, arancia e noci pecan
• Crostata al caramello salato con mandorle e cioccolato dell'Ecuador
• Torta giapponese alla crema con frutto della passione e mango
• Mousse al cioccolato con millefoglie di arachidi croccanti
• Torta finanziaria ai lamponi e nocciole
• Crostata di ananas al cioccolato bianco con crema di mandorle e cocco
• Lecca-lecca al cioccolato fondente al 70% e yuzu
• Biscotti al cioccolato e noci macadamia
• Panna cotta italiana con cocco, frutta e latte
• Crème brûlée al pistacchio
• Budino al cioccolato Valrhona