Cordis, Hong Kong｜The Place｜Pranzo a buffet, cena a buffet, tè pomeridiano a buffet all'Hong Kong Cordis Hotel

Brunch a buffet (dal 1° gennaio al 5 febbraio)

• Frutti di mare freschi di stagione: l'area dei frutti di mare ghiacciati offre agli amanti dei frutti di mare una vasta gamma di opzioni, tra cui chele di aragosta canadese, gamberi di fiume e cozze verdi neozelandesi. Nei sabati, domeniche e festivi, vengono aggiunte ostriche fresche neozelandesi.
• Selezione di sushi: l'area sushi e sashimi offre sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali.
• Deliziosi piatti caldi: oltre alla lingua di manzo Wagyu fritta al momento, alle capesante al vapore con aglio e vermicelli e agli involtini di pancetta di maiale arrosto neozelandese, sono disponibili anche ramen giapponesi con frutti di mare preparati al momento, riso fritto con abalone, gamberi e capesante, ecc.
• Dessert squisiti: lo chef pasticcere esecutivo Roy Ma e il suo team hanno progettato con cura una varietà di dessert, tra cui bignè croquembouche al caramello e mochi al matcha di Kyoto, torta al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva giapponese di Kyoto e waffle all'uovo al tè Houjicha preparati al momento. Le torte intere includono torta mousse allo yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema Hokkaido, torta chiffon alla patata viola, ecc., e sono disponibili dieci gusti di gelato MÖVENPICK®.
• Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Executive Club possono gustare vino rosso e bianco, bibite e succhi di frutta illimitati durante i pasti. Orari dei pasti: tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30

Cena a buffet (dal 1° gennaio al 5 febbraio)

Il ristorante a buffet The Place dal 1° gennaio al 5 febbraio 2026 lancerà un buffet "Sturgeon Roe Extravaganza", con caviale di storione siberiano, aragosta, granchio peloso, ostriche fresche, foie gras e una varietà di classici arrosti, creando una ricca e lussuosa esperienza di gusto per accogliere il nuovo anno.

• Vantaggi speciali: ora prenota la cena a buffet o il pranzo a buffet del fine settimana e dei giorni festivi, gli ospiti possono acquistare una lattina di caviale di storione siberiano (10 grammi) al prezzo speciale di 79 dollari di Hong Kong, abbinata a fette di pane tostato, torte di riso o blinis, serviti con panna acida e cipolla rossa per un sapore migliore.
• Frutti di mare ghiacciati di stagione: l'area dei frutti di mare offre una varietà di frutti di mare ghiacciati, tra cui aragosta canadese spaccata congelata, granchio peloso Hokkaido, ostriche fresche neozelandesi, zampe di granchio delle nevi russe, ecc., pieni di sapore fresco.
• Antipasti: oltre al popolare salmone norvegese affumicato ASC con salse, al prosciutto iberico e al tagliere di salumi con melone e pane tostato italiano, sono stati aggiunti anche una varietà di snack squisiti, come la crostata di mousse di foie gras francese con biancospino, pistacchi arrostiti tritati e involtini di pollo e abalone con salsa di sesamo e soia, ecc.
• Selezione di sushi e sashimi: l'area sushi e sashimi offre ogni sera a rotazione sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali, tra cui tonno, ricciola, capesante, gamberi dolci, ecc. Durante la cena, sono disponibili anche hand roll preparati al momento con ricci di mare canadese, tartare di manzo Wagyu A4 e uova di salmone.
• Piatti caldi: ogni sera vengono serviti a rotazione una varietà di piatti caldi, tra cui foie gras alla griglia Teppanyaki preparato al momento, controfiletto neozelandese arrosto, gamberi arrostiti con salsa di ricci di mare e spalla di agnello arrosto lentamente con aglio e rosmarino. C'è anche una stazione di noodle ramen con frutti di mare e gamberi di fiume locali di Yung Shue O preparati al momento, con brodo di alghe kombu o brodo di frutti di mare al pomodoro. Altri piatti selezionati includono abalone con cetriolo di mare e funghi nobili, granchio fritto con zenzero e cipolle in stile Typhoon Shelter, ecc.
• Dessert artigianali squisiti: lo chef pasticcere esecutivo Roy Ma e il suo team hanno progettato con cura una varietà di dessert, tra cui bignè croquembouche al caramello e mochi al matcha di Kyoto, torta al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva giapponese di Kyoto e waffle all'uovo al tè Houjicha preparati al momento. Le torte intere includono torta mousse allo yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema Hokkaido, torta chiffon alla patata viola, ecc., e sono disponibili dieci gusti di gelato MÖVENPICK®. Un carrello di gelati speciale offre toast croccanti allo yuenyeung, aggiungendo un dolce sapore alla tavola.
• Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Executive Club possono gustare vino rosso e bianco, birra alla spina, bibite e succhi di frutta illimitati durante i pasti e godersi bei momenti. Orari dei pasti: tutti i giorni dalle 18:30 alle 21:45

Brunch pomeridiano a buffet (dal 1° gennaio al 5 febbraio)

Il brunch pomeridiano a buffet del fine settimana è incentrato su frutti di mare di alta qualità, con fornitura illimitata di chele di aragosta ghiacciate, gamberi di fiume, cozze blu e gamberi cotti, nonché sushi, insalate e salumi selezionati. Gli ospiti possono gustare snack locali speciali, come ali di pollo svizzere in stile Hong Kong, zuppa di pinne di squalo in ciotola locale, pollo fritto salato in stile taiwanese, wonton fritti croccanti, toast dorati di manzo in scatola e toast di gamberi fritti croccanti, ecc. Sono disponibili anche squisiti dessert, come gelatina di erbe, torta croccante al miele, crostata di mochi al taro, pasticcini portoghesi e nove gusti di gelato MÖVENPICK®. Orari dei pasti: sabato, domenica e festivi dalle 15:15 alle 17:15

*I menu sono soggetti a modifiche a seconda della stagionalità e della disponibilità