Cordis, Hong Kong｜The Place｜Pranzo e cena a buffet all'hotel Cordis di Hong Kong

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The Place, il rinomato buffet situato al Cordis Hotel di Hong Kong a Mong Kok, offre ai suoi ospiti i suoi apprezzati buffet di pranzo e cena, con una vasta selezione che spazia da frutti di mare ghiacciati a sushi preparato al momento, sashimi e deliziosi dessert. Godetevi una serie di frutti di mare di alta qualità e le delizie culinarie internazionali, che vi sazieranno sicuramente. Occupando 8.600 piedi quadrati, The Place è stato progettato dal pluripremiato studio di architettura internazionale Stickman, con uno spazio aperto dai toni tenui che crea un'atmosfera accogliente e calorosa.

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Cosa aspettarsi

Pranzo a buffet (fino all'11 aprile)

Punti salienti del prodotto:

Frutti di mare freschi di stagione: l'area dedicata ai frutti di mare offre agli amanti del genere una vasta scelta, tra cui chele di aragosta canadese, gamberi di fiume e cozze neozelandesi.
Sushi selezionato: l'area dedicata al sashimi e al sushi offre sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali.
Deliziosi piatti caldi: oltre alla lingua di manzo wagyu scottata al momento, alle capesante al vapore con aglio e vermicelli e agli involtini di pancetta di maiale arrosto neozelandese, sono disponibili anche ramen con zuppa di pesce giapponese preparati al momento, riso fritto con abalone a dadini, gamberetti e capesante, e altro ancora.
Dolci squisiti: lo chef pasticcere Roy Ma e il suo team hanno meticolosamente progettato una varietà di dolci, tra cui bignè con crema catalana al mochi matcha di Kyoto, tartellette al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva giapponese di Kyoto e waffle al tè hojicha preparati al momento. La selezione di torte intere comprende mousse di yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema Hokkaido, torta chiffon di patate dolci viola e dieci gusti di gelato MÖVENPICK®.
Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Club possono gustare vino rosso e bianco, bibite e succhi di frutta selezionati illimitatamente durante i pasti.

Orari dei pasti:

Dal lunedì al venerdì: dalle 12:00 alle 14:30
Sabato, domenica e festivi: Prima sessione: dalle 12:00 alle 14:15; Seconda sessione: dalle 15:00 alle 17:00

Cena a buffet (fino all'11 aprile)

Il buffet offre un'esperienza di gusto ricca e lussuosa con caviale di storione siberiano, aragosta, granchio peloso, foie gras e una varietà di carni arrosto classiche.

Offerta speciale: gli ospiti della cena a buffet possono acquistare una lattina di caviale di storione siberiano (10 g) al prezzo speciale di 79 HKD, da gustare con crostini, gallette di riso o blinis, accompagnati da panna acida e cipolla rossa per un sapore ancora migliore.
Frutti di mare freschi ghiacciati di stagione: l'area dedicata ai frutti di mare offre una varietà di frutti di mare ghiacciati, tra cui aragosta canadese aperta a metà, granchio peloso di Hokkaido, zampe di granchio reale russo, ecc., pieni di sapore.
Antipasti: oltre al famoso salmone norvegese affumicato ASC con salse, al prosciutto iberico e al tagliere di salumi con melone e pane tostato italiano, sono stati aggiunti anche diversi stuzzichini squisiti, come tartellette di mousse di foie gras francese con biancospino e granella di pistacchi tostati, e involtini di pollo e abalone in salsa di sesamo e soia, ecc.
Sushi e sashimi selezionati: l'area sushi e sashimi offre a rotazione ogni sera sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali, tra cui tonno, ricciola, capesante, gamberi dolci, ecc. Durante la cena vengono offerti anche hand roll preparati al momento con ricci di mare canadesi, tartare di manzo wagyu A4 e uova di salmone.
Piatti caldi: ogni sera viene offerta a rotazione una varietà di piatti caldi, tra cui foie gras scottato alla piastra preparato al momento, controfiletto neozelandese arrosto, gamberi arrosto con salsa di ricci di mare e spalla di agnello arrosto lentamente con aglio e rosmarino, ecc. È inoltre disponibile un ramen con zuppa di pesce e gamberi di fiume di Yuen Shu O preparato al momento, con brodo di alghe o base di zuppa di pesce e pomodoro a scelta. Altre specialità includono funghi nobili con cetriolo di mare e abalone, granchi saltati con zenzero e cipollotto in stile Typhoon Shelter, ecc.
Deliziosi dolci fatti a mano: lo chef pasticcere Roy Ma e il suo team hanno meticolosamente progettato una varietà di dolci, tra cui bignè con crema catalana al mochi matcha di Kyoto, tartellette al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva giapponese di Kyoto e waffle al tè hojicha preparati al momento. La selezione di torte intere comprende mousse di yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema Hokkaido, torta chiffon di patate dolci viola e dieci gusti di gelato MÖVENPICK®.
Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Club possono gustare vino rosso e bianco, birra alla spina, bibite e succhi di frutta selezionati illimitatamente durante i pasti e godersi dei bei momenti.

Orari dei pasti: tutti i giorni dalle 18:30 alle 21:45

*I menu sono soggetti a modifiche in base alla stagionalità e alla disponibilità