Cordis, Hong Kong｜The Place｜Pranzo a buffet, cena a buffet, tè pomeridiano a buffet all'Hong Kong Cordis Hotel

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The Place, il rinomato buffet situato presso il Cordis Hotel di Hong Kong a Mong Kok, offre ai suoi ospiti il suo popolare buffet di pranzo, cena e tè pomeridiano. DagliSpecialità di piatti di mare ghiacciati, al sushi preparato al momento, al sashimi, fino ai deliziosi dessert, potrete gustare una squisita selezione di frutti di mare di prima qualità e specialità internazionali, una vera delizia per il palato. Occupando uno spazio di 8.600 piedi quadrati, The Place è stato progettato dal pluripremiato studio di architettura internazionale Stickman, con un ambiente open space dai toni delicati che crea un'atmosfera accogliente e calorosa.

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Cosa aspettarsi

Pranzo a buffet (dal 1° gennaio all'11 aprile)

Punti salienti del prodotto:

Frutti di mare freschi di stagione: l'area dei frutti di mare ghiacciati offre agli amanti dei frutti di mare una vasta gamma di opzioni, tra cui chele di aragosta canadese, gamberi di fiume e cozze verdi neozelandesi.
Sushi selezionato: l'area sashimi e sushi offre sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali.
Deliziosi piatti caldi: oltre alla lingua di manzo Wagyu alla griglia, alle capesante al vapore con aglio e vermicelli e agli involtini di pancetta di maiale arrosto neozelandese, ci sono anche ramen con frutti di mare giapponesi preparati al momento, riso fritto con abalone, gamberetti e capesante, ecc.
Dessert squisiti: lo chef pasticcere esecutivo Roy Ma e il suo team hanno accuratamente progettato una varietà di dessert, tra cui bignè ripieni di crema catalana al caramello e mochi al matcha di Kyoto, crostata al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva passa giapponese di Kyoto e waffle all'uovo al tè Hojicha preparati al momento. Le torte intere includono torta mousse di yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema di Hokkaido, chiffon cake alla patata viola, ecc. e sono disponibili dieci gusti di gelato MÖVENPICK®.
Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Executive Club possono gustare vino rosso e bianco, bibite e succhi di frutta selezionati illimitati durante i pasti.

Orari dei pasti:

Dal lunedì al venerdì: dalle 12:00 alle 14:30
Sabato, domenica e festivi: primo turno: dalle 12:00 alle 14:15; secondo turno: dalle 15:00 alle 17:00

Cena a buffet (dal 1° gennaio all'11 aprile)

Il buffet offre un'esperienza gustativa lussuosa e ricca con caviale di storione siberiano, aragosta, granchio peloso, foie gras e una varietà di carni arrosto classiche.

Vantaggi speciali: gli ospiti della cena a buffet possono acquistare una lattina di caviale di storione siberiano (10 grammi) al prezzo speciale di HK$79, da abbinare a crostini, gallette di riso o blinis, guarniti con panna acida e cipolla rossa per un sapore migliore.
Frutti di mare ghiacciati di stagione: l'area dei frutti di mare offre una varietà di frutti di mare ghiacciati, tra cui aragosta canadese congelata a metà, granchio peloso di Hokkaido, zampe di granchio reale russo, ecc., pieni di sapore.
Stuzzichini: oltre al popolare salmone norvegese affumicato ASC con salse, prosciutto iberico e tagliere di salumi con melone e focaccia italiana, sono stati aggiunti anche una varietà di snack squisiti, come tartellette di mousse di foie gras francese con biancospino e pistacchi tostati, e involtini di pollo e abalone in salsa di soia al sesamo, ecc.
Sushi e sashimi selezionati: l'area sushi e sashimi offre a rotazione sei tipi di sashimi selezionati e da otto a dieci tipi di sushi e involtini speciali ogni sera, tra cui tonno, ricciola, capesante, gamberi dolci, ecc. Durante la cena sono inoltre disponibili hand roll preparati al momento con ricci di mare canadesi, tartare di manzo Wagyu A4 e uova di salmone.
Prelibatezze calde: ogni sera viene offerta a rotazione una varietà di piatti caldi, tra cui foie gras alla griglia su piastra preparato al momento, controfiletto neozelandese arrosto, gamberi arrostiti con salsa di ricci di mare e spalla di agnello arrosto lentamente con aglio e rosmarino, ecc. C'è anche un ramen di pesce e gamberi di fiume locale di Yung Shue O preparato al momento, con brodo di alghe kombu o base di zuppa di pesce e pomodoro a scelta. Altri piatti selezionati includono abalone con funghi e cetrioli di mare, granchi saltati con zenzero e cipollotto in stile Typhoon Shelter, ecc.
Dessert artigianali squisiti: lo chef pasticcere esecutivo Roy Ma e il suo team hanno accuratamente progettato una varietà di dessert, tra cui bignè ripieni di crema catalana al caramello e mochi al matcha di Kyoto, crostata al cioccolato monorigine al 72%, gelatina di uva passa giapponese di Kyoto e waffle all'uovo al tè Hojicha preparati al momento. Le torte intere includono torta mousse di yogurt e fragole Kumamoto, torta millefoglie alla crema di Hokkaido, chiffon cake alla patata viola, ecc. e sono disponibili dieci gusti di gelato MÖVENPICK®.
Esperienza di bevande illimitate: i membri del Langham Executive Club possono gustare vino rosso e bianco, birra alla spina, bibite e succhi di frutta selezionati illimitati durante i pasti e godersi i bei momenti.

Orari dei pasti: tutti i giorni dalle 18:30 alle 21:45

*I menu sono soggetti a modifiche in base alla stagionalità e alla disponibilità