Buffet all'Harbour Plaza 8 Degrees | Ristorante 8 Degrees | Pranzo/cena a buffet, tè pomeridiano

Pranzo a buffet semi-assistito

Dimentica la fretta dell’ora di pranzo! Parti per un viaggio di 2,5 ore con il pranzo a buffet semi-assistito al ristorante 8 Degrees, esplorando l’accurata selezione di insalate, zuppe classiche e squisiti dessert dell’area buffet, gustando al contempo un piatto principale selezionato, preparato al momento per te dal capo chef. Che si tratti di una riunione di lavoro o di un incontro rilassante con amici e parenti, è la scelta ideale. Menù

Pranzo a buffet

Ogni fine settimana e nei giorni festivi, il capo chef prepara con cura una varietà di frutti di mare freschi, prelibatezze internazionali e squisiti dessert, permettendoti di goderti appieno una festa di prelibatezze durante queste festività. Menù

Cena a buffet "Assaggia le prelibatezze fresche" (23 novembre 2025 - 31 marzo 2026)

Il ristorante 8 Degrees ti presenta una ricca cena a buffet “Assaggia le prelibatezze fresche”, che offre un’ampia gamma di frutti di mare freschi e prelibatezze internazionali. I piatti principali includono: ostriche fresche appena sgusciate, granchio reale della Kamchatka, granciporro, vongole saltate con vino bianco ed erbe aromatiche, foie gras scottato con salsa al tartufo nero, zuppa di kimchi coreana con ostriche selvatiche saltate, capesante al vapore con aglio e cipollotto, casseruola di pollo con abalone e scalogno e una varietà di squisiti dessert. Invita subito i tuoi familiari e amici ad assaggiare insieme la “freschezza” e a vivere questa festa di prelibatezze! Menù

Menù per la cena in stile occidentale

In un’atmosfera piacevole e romantica, assapora la cena in stile occidentale accuratamente progettata dal capo chef con la persona amata. Ingredienti di alta qualità accuratamente selezionati da tutto il mondo creano una festa ricca di strati, incorporando sentimenti profondi, ogni boccone è una sorpresa. Infine, la premiata pasticceria fatta in casa dell’hotel conclude il pasto, lasciando un sapore dolce che indugia e momenti di intimità condivisi. Menù

Set per il tè pomeridiano

Set per il tè pomeridiano Mango Time (dal 2 gennaio) Il capo pasticcere dell’hotel ha selezionato appositamente mango Luzon per preparare una varietà di prelibatezze dolci e salate, tra cui tramezzini aperti con pollo, mango e mozzarella di bufala, involtini rovesciati di salmone, mango e sesamo, tartellette al mango e formaggio, involtini di meringa al mango e panna fresca e il famoso Napoleon al mango, ecc., con caffè o tè illimitati, e un supplemento di HK$48 a persona per gustare dessert squisiti illimitati. Incontra la persona amata e immergiti insieme in un pomeriggio pieno di sapore di mango. Menù

Poon Choi per celebrazioni

Poon Choi simboleggia l’abbondanza e la pienezza. Lo chef ha appositamente selezionato ingredienti di prima qualità come abalone intero, pinne di pescecane, capesante secche, ostriche dorate, gamberoni, funghi shiitake, pollo imperiale, maiale arrosto fatto in casa, zampe d’oca, verdure di stagione e più di una dozzina di altri ingredienti di prima qualità, preparati con una salsa segreta, a base di abalone, prosciutto Jinhua, pollo vecchio e altri ingredienti pregiati, dal sapore ricco. Disponibile in porzioni da 2, 4, 6 e 8 persone, ed è possibile aggiungere prelibatezze toniche e costose, adatte a diverse riunioni di famiglia e amici. Prelibatezze toniche e costose

Involtini di gamberi con uova di granchio dorate per la prosperità

Realizzati con polpa di gamberi fresca, uova di granchio dorate e croccanti castagne d’acqua, lo strato esterno di pelle di tofu viene fritto fino a renderlo croccante. Serviti con una zuppa superiore accuratamente preparata, la cui essenza penetra completamente negli involtini di gamberi, esaltando il sapore fresco delle uova di granchio e la dolcezza dei gamberi. Aggiunta l’alga marina, che simboleggia la prosperità, questo piatto è pieno di buon auspicio. Zampa di maiale brasata per la prosperità

Cotta con metodi tradizionali utilizzando spezie segrete, il grasso della zampa di maiale viene estratto, rilasciando un ricco aroma. La zampa di maiale simboleggia la ricchezza inaspettata. Accompagnata da alghe marine, che simboleggiano la prosperità , è un piatto pieno di buon auspicio. Cetrice di mare sudafricana brasata con uova di gamberi   Utilizza cetrioli di mare sudafricani selvatici non contaminati, che hanno un ricco valore terapeutico e sono incredibilmente lisci. Guarniti con uova di gamberi dorate, hanno un aspetto squisito e soddisferanno sicuramente i commensali. Buddha Jumps Over the Wall tonico Realizzato con una varietà di ingredienti tonici e benefici per la bellezza, tra cui abalone intero, pinne di pescecane, capesante secche intere, igname cinese, chiocciole di mare, pollo fresco e carne magra. Dopo sei   ore di cottura a fuoco lento, tutti i sapori freschi si uniscono in una ciotola, ogni boccone è ricco di sostanze e estremamente delizioso.