Buffet all'Harbour Plaza 8 Degrees | Ristorante 8 Degrees | Pranzo/cena a buffet, tè pomeridiano

Pranzo semi-buffet

Dimentica la fretta del pranzo! Intraprendi un viaggio di 2,5 ore con il pranzo semi-buffet al ristorante 8 Degrees, esplorando una selezione di insalate, zuppe classiche e dessert squisiti nella zona buffet, mentre ti godi un piatto principale selezionato preparato al momento dallo chef esecutivo. È la scelta ideale sia per incontri di lavoro che per riunioni informali con amici e familiari. Menu

Pranzo a buffet

Ogni fine settimana e nei giorni festivi, lo chef esecutivo prepara con cura una varietà di frutti di mare freschi, prelibatezze internazionali e dessert squisiti, permettendoti di goderti una festa culinaria durante queste vacanze. Menu

Cena a buffet "Sinfonia di Granchio Re e Frutti di Mare" (dal 9 marzo al 30 giugno)

Un'esperienza culinaria immersiva per i cinque sensi è in arrivo! Lo chef esecutivo prende il "granchio" come ispirazione principale, selezionando prelibatezze globali e frutti di mare di stagione per interpretare una sinfonia di sapori dolci e salati al ristorante 8 Degrees. Il pezzo forte è l'introduzione del granchio reale per la prima volta, che fa un'entrata magnifica e diventa subito il centro dell'attenzione. Ogni boccone è un'esplosione di freschezza e dolcezza. Ti invitiamo a venire e goderti questo viaggio di sapori illimitati.

I punti salienti includono:

• Granchio reale di neve
• Granchio reale al forno con erbe e aglio
• Granchio al forno con formaggio dorato
• Granchio soft-shell in stile "Typhoon Shelter"
• Abalone dorato brasato con pasta di granchio
• Budino di granchio e capesante al sake giapponese
• Foie gras scottato con salsa al tartufo nero
• Manzo Iwate giapponese scottato al momento con purè di patate al tartufo nero
• Ostriche al forno con pancetta / Ostriche al forno con crema di formaggio
• Una varietà di dessert squisiti Menu

– Attività festive di Pasqua – (Pranzo a buffet di Pasqua e Cena a buffet di Pasqua dal 3 al 7 aprile)

• Palloncini da clown con magia
• Pittura divertente sul viso
• Decorazione di uova di Pasqua

Cena occidentale

In un’atmosfera accogliente e romantica, assapora la cena occidentale accuratamente preparata dallo chef esecutivo con la persona amata. Ingredienti di alta qualità provenienti da tutto il mondo sono selezionati per creare una festa ricca di strati, infusa di profonda cura, dove ogni boccone è una sorpresa. Infine, la cena si conclude con i pluripremiati dessert fatti in casa dell’hotel, lasciando un sapore dolce e persistente e momenti preziosi trascorsi insieme. Menu

Set per il tè pomeridiano

Set per il tè pomeridiano “Mango Time” (dal 2 gennaio) Lo chef pasticcere dell’hotel ha selezionato in modo speciale i manghi Luzon per preparare una varietà di prelibatezze dolci e salate, tra cui sandwich aperti con pollo, mozzarella di bufala e mango, involtini di salmone e sesamo con mango, crostata di formaggio e mango, rotolo di meringa con panna fresca e mango e la famosa Napoleon al mango, insieme a caffè o tè illimitati. Inoltre, con un supplemento di HK$48 a persona, puoi goderti dessert squisiti illimitati. Invita i tuoi cari e immergiti in un pomeriggio pieno di sapori di mango. Menu

Poon Choi festivo

Poon Choi simboleggia l’abbondanza. Lo chef ha selezionato appositamente abalone intero, maw di pesce, capesante essiccate, ostriche dorate, gamberi grandi, funghi shiitake, pollo di Guifei, maiale arrosto fatto in casa, piedi d’oca, verdure di stagione e oltre dieci altri ingredienti di alta qualità, preparati con una salsa segreta, brasata con abalone, prosciutto Jinhua e pollo vecchio, per un sapore ricco. Disponibile per 2, 4, 6 e 8 persone, con la possibilità di aggiungere prelibatezze nutrienti e preziose, adatto per diverse riunioni familiari e di amici.

Prelibatezze preziose e nutrienti

Involtini di gamberi con uova di granchio dorate “Fa Cai” Realizzati con gamberi freschi, uova di granchio dorate e castagne d’acqua croccanti, avvolti in una pelle di tofu fritta, croccante e deliziosa. Serviti con un brodo accuratamente brasato, la cui essenza penetra completamente negli involtini di gamberi, esaltando il sapore fresco delle uova di granchio e la dolcezza dei gamberi. Insieme alle alghe “Fa Cai” che simboleggiano la prosperità, questo piatto è pieno di buon auspicio.

Stinco di maiale brasato “Fa Cai” Cotto con spezie segrete secondo un’antica ricetta, l’olio dello stinco di maiale viene estratto, rilasciando un ricco aroma. Lo stinco di maiale simboleggia la fortuna inaspettata, e abbinato alle alghe “Fa Cai” che simboleggiano la prosperità, è un piatto pieno di buon auspicio.   Cetriolo di mare spinoso sudafricano brasato con uova di gamberi Utilizzando cetrioli di mare spinosi sudafricani selvatici e incontaminati, che sono ricchi di valore medicinale e incredibilmente lisci, guarniti con uova di gamberi dorate, la presentazione è squisita e sicuramente delizierà i commensali. Buddha salta il muro nutriente   Preparato con una varietà di ingredienti nutrienti e di bellezza, tra cui abalone intero, maw di pesce, capesante intere, igname cinese, conchiglie, pollo fresco e carne rossa, brasato lentamente per sei ore per concentrare il sapore in un unico vaso. Ogni boccone è abbondante ed estremamente dolce.