Buffet all'Harbour Plaza 8 Degrees | Ristorante 8 Degrees | Pranzo/cena a buffet, tè pomeridiano

Pranzo a buffet semi-assistito

Dimentica la fretta dell’ora di pranzo! Presso l’8 Degrees Restaurant, intraprendi un viaggio di 2,5 ore con il pranzo a buffet semi-assistito, esplorando la selezione di insalate, zuppe classiche e dessert raffinati dell’area buffet, gustando allo stesso tempo una portata principale selezionata preparata al momento dallo chef esecutivo. Che si tratti di un incontro di lavoro o di un incontro rilassato con amici e parenti, è la scelta ideale. Menu

Pranzo a buffet

In ogni fine settimana e giorno festivo, lo chef esecutivo prepara con cura una varietà di frutti di mare freschi, prelibatezze internazionali e dolci squisiti, permettendoti di goderti una festa di delizie culinarie durante queste vacanze. Menu

Assaggia la cena a buffet di prelibatezze "fresche" (23 novembre 2025 - 31 marzo 2026)

L’8 Degrees Restaurant ti offre una ricca cena a buffet di prelibatezze “fresche”, che offre un’ampia varietà di frutti di mare freschi e prelibatezze internazionali. Tra questi, i punti salienti includono: ostriche gratinate con pancetta/ostriche gratinate con crema di formaggio, granchio reale di neve, granceola, vongole grandi cucinate con erbe aromatiche italiane e vino bianco, foie gras scottato in padella con salsa al tartufo nero, zuppa di kimchi coreana con capasanta selvatica appena cucinata, capesante al vapore con aglio e scalogno, casseruola di pollo con abalone e scalogno secco e una varietà di dolci raffinati. Invita subito la tua famiglia e i tuoi amici ad assaggiare la “freschezza” e a vivere questa festa di prelibatezze “rare”! Menu Note: i piatti saranno serviti a rotazione e sono soggetti a modifiche senza preavviso.

Set di cena occidentale

In un’atmosfera piacevole e romantica, gusta una cena occidentale accuratamente progettata dallo chef esecutivo con la persona amata. Ingredienti di alta qualità provenienti da tutto il mondo sono accuratamente selezionati per creare una festa ricca di livelli, che integra un profondo affetto e ogni boccone è una sorpresa. Infine, la cena si conclude con i pluripremiati dessert fatti in casa dall’hotel, lasciando un dolce sapore in bocca e guancia e trascorrendo un momento caldo insieme. Menu

Set per il tè pomeridiano

Set per il tè pomeridiano Mango Time (dal 2 gennaio) Il capo pasticcere dell’hotel ha appositamente selezionato il mango Luzon per preparare una varietà di prelibatezze dolci e salate, tra cui sandwich aperti con pollo, mozzarella e mango, involtini rovesciati al sesamo con salmone e mango, crostate al formaggio e mango, rotoli di meringa al mango con panna fresca e la specialità Napoleone al mango, il tutto accompagnato da caffè o tè illimitati, e con un costo aggiuntivo di HK$48 a persona puoi gustare dessert squisiti illimitati, invita i tuoi cari e immergiti insieme in un pomeriggio pieno di sapore di mango. Menu

Pun Choi festivo

Il pun choi simboleggia l’abbondanza e lo chef seleziona appositamente abalone intero, stomaco di pesce, capesante essiccate, ostriche dorate, gamberoni, funghi cinesi, pollo imperiale, maiale arrosto fatto in casa, zampa d’oca, verdure di stagione e più di dieci tipi di ingredienti superiori da preparare, abbinati a una salsa segreta, a base di abalone, prosciutto Jinhua, pollo vecchio e altri ingredienti preziosi, il sapore è ricco. Sono disponibili porzioni per 2, 4, 6 e 8 persone e si possono aggiungere prelibatezze toniche e costose, adatte a diverse feste di famiglia e amici. Prelibatezze toniche e costose

Involtini di gamberi con uova di granchio dorate per la prosperità

Sono fatti con carne di gamberi freschi, uova di granchio dorate e castagne d’acqua croccanti. Lo strato esterno di pelle di tofu viene fritto fino a renderlo croccante. Abbinato a un brodo superiore accuratamente preparato, la cui essenza penetra completamente negli involtini di gamberi, rendendo il sapore fresco delle uova di granchio e la dolcezza dei gamberi in perfetta armonia. Aggiungendo l’alga marina, che simboleggia la prosperità, l’intero piatto è pieno di buon auspicio. Stinco di maiale brasato per la prosperità

Cotto con spezie segrete secondo metodi antichi, il grasso dello stinco di maiale viene spremuto, sprigionando un aroma ricco. Lo stinco di maiale significa fortuna inaspettata e viene abbinato all’alga marina, che simboleggia la prosperità, per un buon auspicio. È sicuramente un piatto pieno di buon auspicio. Cetriolo di mare spinoso sudafricano brasato con uova di gamberi   Utilizzando cetrioli di mare spinosi sudafricani selvatici e non inquinati, il cui valore medicinale è ricco e incredibilmente lisci, guarniti con uova di gamberi dorate, l’aspetto è squisito e delizierà sicuramente i commensali. Buddha salta il muro tonico È fatto con una varietà di ingredienti tonici e di bellezza, tra cui abalone intero, stomaco di pesce, capesante intere, igname cinese, lumache di mare, pollo fresco e carne rossa, cotti a fuoco lento per sei ore per raccogliere il sapore fresco in un vaso, ogni boccone è pieno di porzioni e estremamente dolce.