AFFILATURA E MACELLERIA: Affilatura di coltelli, rifinitura di manzo e bistecca a Tokyo
- Sperimenta l'artigianatà dei coltelli giapponesi presso il laboratorio di Teruyasu Fujiwara a Meguro, Tokyo, e prova ad affilare un coltello da cucina con la guida di artigiani esperti.
- Impara la rifinitura pratica della carne di manzo al CHUM APARTMENT, rimuovendo il grasso in eccesso e i tendini sotto la guida di uno chef.
- Goditi un pasto a base di bistecca di manzo di Okinawa, preparata e cucinata da uno chef professionista.
- Porta a casa una spilla di rifinitura della carne come ricordo della tua esperienza.
- Goditi un'esperienza in piccoli gruppi per 2-6 partecipanti, con istruzioni multilingue fornite tramite un'app web.
Cosa aspettarsi
Scopri l'artigianato dei coltelli giapponesi e la cultura gastronomica a Meguro, Tokyo, durante questa esperienza di circa tre ore. Inizia presso il laboratorio di Teruyasu Fujiwara e prova ad affilare un coltello da cucina sotto la guida di un artigiano. Dopodiché, cammina fino a CHUM APARTMENT per cimentarti nella rifinitura della carne bovina insieme a uno chef, seguita da un pasto a base di bistecca di manzo di Okinawa. Tutta la cottura è gestita dallo chef. Sono inclusi strumenti, grembiuli, guanti monouso e un badge per la rifinitura della carne. Piccoli gruppi di 2-6 partecipanti. Le istruzioni multilingue sono fornite tramite un'applicazione web; non è incluso un interprete dedicato. L'esperienza termina a CHUM APARTMENT. Non sono inclusi il trasporto, le bevande alcoliche e cibo o bevande aggiuntivi.
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