Laboratorio di creazione del matcha con Chontea a Giacarta

Scopri l'arte e la cultura del matcha giapponese attraverso un'esperienza interattiva e pratica, pensata sia per principianti che per appassionati di tè. Impara la corretta preparazione del matcha, comprese le tecniche di miscelazione con il frustino, la temperatura ideale dell'acqua e le basi dei gradi di matcha e della valutazione della qualità.

Assaggia tre varietà di matcha monovarietale a tua scelta mentre esplori la valutazione sensoriale attraverso aroma, consistenza, umami, dolcezza e retrogusto. Scopri come il vitigno, il terroir e la lavorazione influenzano il sapore.

Metti in pratica le tue conoscenze preparando due ricette a base di matcha guidato da un mixologist del tè. Concludi l'esperienza con un abbinamento tradizionale di wagashi, accuratamente selezionato per complementare il matcha e approfondire il tuo apprezzamento per la cultura e l'artigianato del tè giapponese.