Komatsu: Tour della birreria Kaetsu con degustazione di sake

Entra nella Kaetsu Brewery a Komatsu e scopri generazioni di maestria nella produzione del sake. A seconda della fase di produzione, potresti vedere riso lucidato, la stanza del koji o i tini di fermentazione curati attentamente dai birrai.

Scopri come i metodi tradizionali, le tecniche moderne, l'acqua locale e il clima modellano il sake distintivo di Kaetsu. L'esperienza si conclude con una degustazione premium di sake eccezionale, raramente disponibile al di fuori della birreria, guidata dal personale che condivide approfondimenti sui suoi sapori, sul processo di produzione e sul legame con la cultura gastronomica di Hokuriku.