Oita: Tour e degustazione della fabbrica di sake Komatsu Shuzojo

Scoprite la tradizionale produzione di sake presso Komatsu Shuzojo, dove la storia locale e l'artigianato si fondono. Limitato a dieci ospiti, questo tour intimo offre uno sguardo ravvicinato all'autentica produzione. Esplorate la fabbrica di sake e imparate come viene prodotto il sake, dalla preparazione del riso e la coltivazione del koji alla fermentazione e alla pressatura. Scoprite gli strumenti e le tecniche tradizionali alla base dell'artigianato della fabbrica di sake e come essa mantiene la qualità. Dopo il tour, godetevi una degustazione curata del sake di Komatsu Shuzojo. Imparate come la lucidatura del riso, la temperatura di fermentazione e la selezione del lievito influenzano l'aroma, la consistenza e il sapore. L'ambiente in piccoli gruppi offre un'atmosfera personale per domande e conversazioni, adatta sia agli appassionati di sake che ai visitatori per la prima volta.