Degustazione ed esperienza del tè Kung Fu cinese

Laboratorio di Kung Fu Cha

• Programma del corso (2,5 ore)

Storia ed eredità culturale del Kung Fu Cha

Esplora le origini e l'evoluzione della cultura del tè, dal Kung Fu Cha delle dinastie Tang, Song, Ming e Qing fino ai giorni nostri. Scopri come le tradizioni di consumo e preparazione del tè sono cambiate nel tempo e come continuano a influenzare la cultura del tè odierna.

Utensili tradizionali per il tè e la loro filosofia

Comprendi le origini del Kung Fu Cha a Fujian, Chaoshan e Taiwan e discuti perché queste regioni hanno sviluppato stili di preparazione così unici. Approfondisci lo scopo e la funzione degli utensili tradizionali per il tè e perché le piccole teiere e le piccole tazze sono elementi indispensabili nell'esperienza del Kung Fu Cha.

Metodi di preparazione del Kung Fu Cha a secco e a umido

Confronta i due principali stili di preparazione del Kung Fu Cha: a secco e a umido. Impara la filosofia, la disposizione e le caratteristiche della moderna cerimonia del tè a secco e goditi una dimostrazione completa della preparazione.

Etichetta del tè e ospitalità

Esplora l'etichetta e le usanze sociali del Kung Fu Cha. Impara come offrire e ricevere il tè con cortesia, esprimere gratitudine, rifiutare educatamente un'altra tazza e comprendere lo spirito di ospitalità che è al centro di ogni cerimonia del tè.

Pratica di preparazione e degustazione del tè

Esercitati nella preparazione del Kung Fu Cha in coppia sotto la guida di un esperto. Applica le tecniche apprese nel laboratorio e migliora le tue abilità di degustazione attraverso l'apprezzamento dell'aroma, del sapore, della consistenza e del retrogusto.

Obiettivi del corso

Dopo aver completato questo laboratorio, sarai in grado di:

• Comprendere la storia e l'eredità culturale del Kung Fu Cha.
• Riconoscere lo scopo e l'uso degli utensili tradizionali per il tè.
• Preparare il tè utilizzando il metodo tradizionale del Kung Fu Cha a secco.
• Praticare con sicurezza l'etichetta di base del Kung Fu Cha.
• Assaporare il tè di Taiwan attraverso una preparazione e una degustazione meditative.