Esperienza di studio e ricerca sul patrimonio culturale immateriale della raccolta e produzione del tè sui monti Cangshan di Dali
Nuova Attività
Porta Cangshan della città antica di Dali
- Disponibile tutto l'anno, con una piantagione di tè privata centenaria per la raccolta e la produzione personale, ideale per genitori e figli/famiglie/amanti del tè
- Eredità di antiche tecniche, con artigiani che guidano la raccolta del tè, scattano belle foto, tramandano le tecniche di produzione del tè e spiegano le conoscenze sul tè
- Garanzia di qualità, ogni persona riceverà un regalo di tè
Cosa aspettarsi
Notifica prima del viaggio
Dopo aver effettuato l'ordine, le informazioni dettagliate verranno inviate via e-mail entro 1-2 giorni lavorativi. A volte le e-mail potrebbero finire nella cartella spam. Durante l'alta stagione turistica, l'invio delle e-mail potrebbe subire un leggero ritardo. Se ricevi più e-mail, fai riferimento all'ultima. Grazie per la tua pazienza.
Introduzione all'attività
- Esperienza di raccolta e produzione del tè Attività di esperienza di raccolta del tè per la produzione di tè verde: raccolta del tè, tostatura e fissaggio, impastatura del tè, essiccazione, degustazione del tè. Ogni partecipante potrà portare a casa una confezione di tè verde (circa 30g).
- Esperienza di pressatura delle torte di tè Pesatura del tè, imbustamento, cottura a vapore per ammorbidire, modellatura, pressatura della torta, rimozione dalla busta, essiccazione; ogni partecipante potrà portare a casa una confezione di tè verde (circa 30g).
- La piantagione di tè è aperta tutto l'anno. L'esperienza di raccolta del tè è disponibile da aprile a novembre di ogni anno; l'esperienza di pressatura delle torte di tè è disponibile da novembre ad aprile.
Segui i coltivatori di tè nell'area designata, impara le tecniche di raccolta (pollice + indice per pizzicare delicatamente il germoglio); raccogli liberamente, riempi il cesto di bambù e immergiti nel paesaggio del giardino del tè.
Le foglie fresche vengono riportate alla sala da tè, stese uniformemente su un setaccio di bambù, asciugate all'ombra e in un luogo ventilato per disperdere l'umidità superficiale, preparandosi per la "fissazione del verde".
Saltare in padella di ferro ad alta temperatura (circa 180℃) per sigillare la freschezza e il colore, rimuovere il sapore aspro, impastare con i guanti mentre è caldo per estrarre il succo del tè e arrotolarlo in strisce, friggere lentamente a fuoco basso
Prepara il tè fatto in casa, confronta e degusta; puoi scrivere a mano il nome del tè, confezionare le torte di tè e portare via il tuo tè artigianale esclusivo.
Recensioni
Recensione per: Esperienza di raccolta e produzione del tè
We had a fantastic morning at a family-owned tea plantation, where we were warmly welcomed by the host, 兰姐. Our guide, 香姐, was incredibly patient as she taught us the art of picking tea leaves. We even got to experience the process of drying and kneading the leaves afterwards. The entire experience was both educational and enjoyable. I highly recommend this activity! location:
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