HiBuddy BBQ, Singapore

L'ispirazione per l'Hi Buddy Barbecue Institute nasce dall'amore del fondatore, il signor Li, per sua figlia. Il primo ristorante è stato aperto in Cina nel 2015, ispirato dalla passione della figlia per il barbecue. Il signor Li ha combinato tecniche di grigliatura asiatiche e ha selezionato carni e salse di alta qualità. Ha viaggiato in Giappone per conoscere la carne Wagyu, a Taiwan per la cucina a base di anguilla e a Qiqihar per la cultura del barbecue della Cina nord-orientale. Il ristorante è diventato rapidamente popolare in Cina e ora si è espanso a Tanjong Pagar, Singapore, portando la stessa passione e qualità.