Tokyo: Laboratorio di artigianato e affilatura di coltelli giapponesi ad Asakusa

Taku è stato un'ottima guida per l'affilatura dei coltelli! Era molto competente e ci ha aiutato con la nostra lezione dall'inizio alla fine, rispondendo a molte domande che io e i miei amici avevamo. Avevamo poca esperienza con i coltelli, quindi è stato molto adatto ai principianti e ora sappiamo come affilare correttamente un coltello santoku giapponese con una pietra per affilare! Consiglio vivamente questa esperienza a chi cerca qualcosa di unico e un souvenir delizioso e utile.

Un'esperienza così divertente e unica!! Siamo arrivati senza sapere nulla sulla fabbricazione di coltelli e siamo partiti con il nostro coltello personalizzato 😭 Gli istruttori (mi scuso se sbaglio il nome, ma Aru?) sono stati super pazienti e hanno reso tutto facile da seguire. Sicuramente uno dei momenti salienti del nostro viaggio e qualcosa che consiglierei a chiunque visiti il Giappone!

È stata un'attività carina. Questa è la mia ultima estate da studente, quindi ho cercato di godermela pur rimanendo produttivo e finendo un paio di progetti (tutto questo per dire che ho viaggiato in modo stressante ma felice), quindi questo è stato un momento di benvenuta calma e consapevolezza. Affilare e poi lucidare la lama, scegliere il legno per il manico e farlo incidere, e chiacchierare con Alberto e Seia mentre ci guidavano è stato un primo workshop piacevole per me. Siamo anche molto felici di avere i coltelli come souvenir. Inoltre, per correttezza, mi è stato detto che la mia incisione sarebbe stata gratuita in cambio di una recensione.

Che periodo meraviglioso abbiamo trascorso! La nostra guida, Leandro, è stato così gentile, attento e competente. Abbiamo sforato un po' con il tempo, ma il personale non ci ha affatto messo fretta e ha sempre maneggiato le nostre lame con cura. Abbiamo tutti fatto incidere l'elsa e c'erano quattro diverse opzioni di legno tra cui scegliere. Se avete un paio d'ore per fare una pausa da Senso-ji, o volete dare un'occhiata al centro commerciale proprio fuori, consiglio vivamente di provare questa esperienza!

Consiglio vivamente questo workshop!! Io e il mio fidanzato ci siamo divertiti un mondo. Satoru è stato fantastico. Le sue istruzioni erano facili da seguire e ci ha guidato in ogni passaggio. Il ritmo era perfetto. Ora abbiamo un souvenir indimenticabile. Ancora una volta, lo consiglio vivamente.

Ne è valsa la pena! Muto-sensei e Makoto-sensei sono stati insegnanti bravi e pazienti per il corso di fabbricazione di coltelli. Offrono anche l'incisione per personalizzare i coltelli. Ora abbiamo coltelli dal Giappone che abbiamo realizzato personalmente. Lo consiglio vivamente!

Ho avuto un'esperienza davvero fantastica nella creazione di coltelli allo ZEN Craft Studio di Asakusa. L'attività è stata pratica, interessante e molto memorabile dall'inizio alla fine. Il personale ha reso il processo facile da seguire, anche per chi è nuovo a questo tipo di esperienza. Un ringraziamento speciale ad Ahn e Mato, che sono stati entrambi molto disponibili durante tutto il workshop. La loro guida ha reso l'esperienza molto più fluida e piacevole, e hanno contribuito a creare un'atmosfera accogliente.

La lezione è stata davvero divertente! Sono andato con mia moglie per la nostra luna di miele e abbiamo dovuto fare una sosta qui. L'istruttore è stato molto competente e paziente con noi! Muto è stato un istruttore eccezionale. Un luogo da visitare assolutamente a Tokyo, lo consiglio vivamente (10/10)!

Un'esperienza illuminante scoprire che diversi tipi di coltelli richiedono angoli di affilatura differenti, guidati da istruttori molto esperti. Si prega di notare che verranno applicati costi aggiuntivi se si sceglie un altro tipo di articolo, ad esempio coltelli o manici, diversi da quelli inclusi nel prezzo del workshop. Il coltello che avete affilato (con il vostro nome inciso sul manico) è vostro e potete portarlo a casa.

Il coltello stile santoku è incluso nella lezione, tuttavia sono disponibili altri 2 stili a un costo aggiuntivo. Lo stesso vale per i manici: il legno di hinoki è incluso, altri 2 tipi di legno hanno un costo aggiuntivo. Muto è un ottimo istruttore. Ti mostra come affilare la lama e controlla spesso i tuoi progressi (anche se eravamo solo un gruppo di tre persone - il massimo è 6). Lascia loro una recensione per avere il tuo nome inciso al laser gratuitamente. È stata un'ottima esperienza e ora abbiamo utili souvenir da questo viaggio.