Tour della Birreria di Sake Hirata a Hida Takayama
- Visita guidata del birrificio Hirata Sake, recentemente trasferito (2024), in occasione del suo 130° anniversario
- Esperienza per piccoli gruppi per una visita più personale e approfondita
- Scopri la produzione tradizionale di sake direttamente dal personale esperto del birrificio
- Scopri un patrimonio di sake risalente al 1769, con una storia di produzione iniziata nel 1895
- Degusta sake artigianale prodotto con riso di alta qualità come Yamadanishiki, Hidahomare e Isehikari
- Prova il sake prodotto con acqua pura dal fiume Miyagawa, plasmato dai climi di Ise e Hida
Cosa aspettarsi
Festeggia 130 anni di tradizione con una visita guidata alla Hirata Sake Brewery, che si è trasferita in una nuova struttura nel 2024. Questo tour per piccoli gruppi offre uno sguardo intimo all'interno della fabbrica di birra, dove il personale ti guiderà attraverso il processo di produzione del sake e spiegherà l'artigianalità dietro ogni birra, seguito da una sessione di degustazione.
Fondata nel 1769 a Hida Takayama e trasformata in una fabbrica di sake nel 1895, la Hirata Sake Brewery unisce secoli di storia con raffinate tecniche di produzione della birra. Utilizzando riso accuratamente selezionato come Yamadanishiki, Hidahomare e Isehikari, insieme all'acqua pura del fiume Miyagawa, la fabbrica di birra crea sake radicato nell'armonia del clima, della cultura e della tradizione di Ise e Hida.
