Esperienza tradizionale di pestatura del mochi nella zona rurale di Fukui
- Pestatura tradizionale del mochi in una casa colonica rurale a Fukui
- Pesta il riso Tanchō fresco con un mortaio e un pestello
- Goditi il mochi appena fatto illimitato con sapori locali
- Vivi una festosa tradizione alimentare giapponese
Cosa aspettarsi
Vivi l'autentica esperienza di preparazione del mochi giapponese in una tradizionale fattoria nella zona di Togo, a Fukui City, rinomata per la coltivazione del riso. Utilizzando il riso Tanchō di alta qualità, coltivato con cura dal proprietario, potrai pestare il riso glutinoso appena cotto al vapore con un mortaio e un pestello, proprio come si fa da generazioni in Giappone. Goditi il mochi appena fatto con quattro sapori locali: daikon grattugiato (oroshi), farina di soia dolce (abekawa), avvolto in alghe e la tradizionale zuppa ozoni. Mangia a sazietà fino a quando il mochi non sarà finito. La preparazione del mochi è una tradizione celebrativa che si svolge in occasioni speciali in Giappone. Circondato da un nostalgico paesaggio rurale, entra in contatto con gli altri partecipanti e i residenti locali mentre vivi la cultura giapponese "dalla fattoria alla tavola" e le sue intramontabili tradizioni culinarie.
