4 giorni e 3 notti di piacere gastronomico a Chaoshan

Storia dell’apertura portuale della città natale degli immigrati: passeggia nel piccolo parco di Shantou, tra i portici centenari, il vecchio ufficio postale e il museo dell’apertura portuale, toccando la memoria collettiva del popolo Chaozhou che “vive di fronte al mare e si avventura coraggiosamente nel Nanyang”. Poesia visiva di montagne e mari: guida attraverso il ponte di Nan’ao, raccogliendo fari, montagne di mulini a vento, mari arcobaleno e spiagge dorate intorno all’isola, sentendo la magnificenza e il romanticismo della filosofia naturale di Chaozhou. Corso di artigianato del patrimonio immateriale: ammira l’eredità sulla punta del coltello nel museo dell’arte dell’intaglio del legno, ascolta l’opera di Chaozhou mentre assaggi il tè Gongfu nella casa da tè e tocca con le tue mani il patrimonio culturale che vive nella vita quotidiana. Viaggio approfondito nel contesto culturale: dai vicoli della dinastia Song nel villaggio antico di Longhu, alla luce del Confucianesimo nel tempio di Han Wengong, fino all’eco dello stile Tang nel tempio di Kaiyuan - infine, fermati sul ponte di Guangji e guarda le luci illuminare la millenaria saggezza di un ponte. Ricerca delle radici del gusto: dalla zuppa di riso notturna di Shantou con cibo crudo marinato, ai prodotti a base di pasta di riso nella strada con gli archi commemorativi di Chaozhou, fino a un tè Gongfu standard nella casa da tè: ciò che mangi non è solo sapore, ma anche il codice per la continuazione della famiglia.