Dalla caccia alla tavola in Hokkaido - Processo della carne di cervo e cena all'aperto con fuoco
- Sessione approfondita condotta da un cacciatore locale per imparare i metodi di caccia al cervo, la gestione della fauna selvatica e la coesistenza sostenibile in Hokkaido
- Spostamento in un vasto campo naturale e cottura della carne di cervo su fuoco a legna
- Esperienza per piccoli gruppi (massimo 4 partecipanti)
Cosa aspettarsi
Vivi il vero viaggio “Dalla caccia alla tavola” nell’Hokkaido orientale con una guida autorizzata alla lavorazione della carne e un cacciatore locale. Scopri come funziona la caccia al cervo, perché il controllo della popolazione selvatica è essenziale e come le comunità locali coesistono con la natura. Esplora l’anatomia reale del cervo, comprendi ogni taglio e partecipa a una sessione guidata di macellazione pratica. Poi viaggia in un vasto campo naturale, accendi un fuoco di legna e griglia la carne di cervo insieme a verdure stagionali dell’Hokkaido. Questa esperienza per piccoli gruppi (massimo 4 ospiti) offre una connessione autentica e sostenibile con la natura selvaggia dell’Hokkaido, la cultura alimentare e la filosofia del rispetto della vita.



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