Cucina Sendai Tansu ~Cucina Kaiseki giapponese~ | Cucina di Sendai · Specialità culinarie giapponesi
- L'autentica cucina Kaiseki è servita in "Tansu", un'artigianato tradizionale di Sendai, per vivere un modo unico di mangiare che si apre a strati.
- Lo spazio del ristorante in stile retrò ti consente di immergerti nell'atmosfera della cultura Date.
- Il negozio espone un'armatura Date Masamune 1:1 e numerosi oggetti d'antiquariato.
- Un ristorante rappresentativo di Sendai che combina cibo, artigianato e storia.
Cosa aspettarsi
«Du no Geihinkan Juyondai Umejiro» è un ristorante giapponese che fonde abilmente la storia di Sendai con l'estetica culinaria. Il proprietario del negozio possiede una licenza di commerciante di antiquariato e il negozio è a tema sulla cultura Date, con una replica in scala 1:1 dell'armatura di Date Masamune, oggetti d'antiquariato e opere pittoriche esposte nello spazio, tramandando il gusto di Date Masamune per l'estetica sontuosa e unica.
La caratteristica più rappresentativa del ristorante è la presentazione di piatti Kaiseki in «Sendai Tansu», un prodotto artigianale tradizionale di Sendai. I Sendai Tansu sono nati alla fine del periodo Edo, sviluppati da artigiani riuniti nella città castello di Sendai. Originariamente erano armadi utilizzati dai samurai, realizzati con legno di zelkova, castagno e cedro, abbinati a lacca lucida vermiglia e ferramenta in ferro battuto. Il design è sontuoso e libero, mostrando pienamente lo spirito di «eleganza e bellezza» della cultura Date.
Il menu fisso comprende: sashimi misto, ostriche crude condite con aceto di yuzu, fritture, chawanmushi di tendine di manzo, ecc., per un totale di 10 portate. (I piatti specifici sono soggetti a modifiche a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti, si prega di comprendere.)
Al Juyondai Umejiro, cenare non significa solo gustare la cucina, ma anche un'esperienza che apre la storia e la bellezza dell'artigianato di Sendai, risvegliando delicatamente il gusto, la vista e la memoria culturale.
Buono a sapersi
Politiche di prenotazione e cancellazione:
- Si prega di indicare l'orario di pranzo preferito nella sezione note al momento della prenotazione. Questo ci aiuterà a verificare la disponibilità con il ristorante.
- Orari di apertura: Lunedì～Sabato 11:30～15:00; 17:00～23:00 Domenica 11:30～15:00; 17:00～22:00
- La cancellazione è gratuita se effettuata almeno 2 giorni prima della prenotazione.
- Per modificare l'orario di pranzo, si prega di contattarci tramite i dettagli dell'ordine.
Ospiti e bambini:
- I prezzi indicati si intendono per un adulto. Se ci sono gruppi di dimensioni speciali, bambini o neonati, si prega di contattarci prima di prenotare per confermare.
- Qualsiasi modifica al numero di ospiti deve essere comunicata con almeno 2 giorni di anticipo.
Metodi di pagamento
- È possibile pagare in contanti o con le seguenti carte di credito: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, Discover Card, UFJ, Saison.
- È possibile utilizzare il pagamento elettronico. (Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay, Alipay, WeChat Pay)
Parcheggio e trasporti
- Non c'è parcheggio. Si prega di utilizzare i parcheggi a pagamento nelle vicinanze o prendere la metropolitana.
Ritardi e mancate presentazioni
- I posti non saranno riservati se non ci viene comunicato in anticipo o al ristorante. I ritardi saranno considerati mancate presentazioni e la prenotazione potrebbe essere cancellata e non rimborsata.
Richieste speciali
- Si prega di comunicarci in anticipo eventuali richieste speciali, come preferenze di posto a sedere o celebrazioni.
Ultimo ordine
- Orario di pranzo: l'ultimo ordine per cibo e bevande è alle 14:00, l'ultimo ordine per bevande è alle 22:30.
- Orario serale: l'ultimo ordine per il cibo è alle 22:00, l'ultimo ordine per le bevande è alle 22:30.
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