Chongqing Ma Dui Zhang Halal Hot Pot

L’hotpot, tramandato dall’antichità ai giorni nostri, è uno dei cibi più popolari in Cina. L’hotpot riunisce ingredienti provenienti da tutto il mondo in un’unica pentola, senza distinzioni di sorta. Questa è la tolleranza e il fascino dell’hotpot. La base della zuppa è l’anima del Capitano Ma e anche un modello di fusione tra “sapore di Chongqing e standard halal”. Il negozio insiste sull’utilizzo di basi di zuppa halal al burro di manzo monouso, eliminando l’uso ripetuto di olio e abbinando decine di spezie cotte a fuoco lento. L’aroma del burro di manzo è ricco e persistente, e i livelli di piccantezza sono distinti ma non irritanti per lo stomaco: la formula ripetutamente regolata consente di bilanciare l’intenso aroma piccante e il gusto rinfrescante dell’hotpot di Chongqing, in modo che non ci sia una sensazione di bruciore e intorpidimento dopo aver mangiato.

Per soddisfare le diverse esigenze di gusto, la base della zuppa offre molteplici scelte: la classica pentola rossa a nove scomparti è caratterizzata da “piccantezza, freschezza e fragranza”, adatta ai buongustai con gusti forti; la pentola madre-figlio (zuppa rossa + zuppa chiara) si prende cura sia degli anziani che dei bambini. La zuppa chiara è fatta con ossa di manzo, fresca ma non grassa; c’è anche una pentola di olio chiaro disponibile per soddisfare le esigenze di una dieta leggera. Inoltre, la piccantezza della base della zuppa può essere regolata in base alle preferenze, da leggermente piccante a extra piccante, in modo che ogni commensale possa trovare il gusto adatto. Se il cibo può confortare il cuore, allora l’hotpot è il più caloroso. L’atmosfera è piena di vivacità e calore. Qui, le persone si siedono attorno all’hotpot, parlando e ridendo. Che si tratti di una festa tra amici o di una riunione di famiglia, l’hotpot può sempre collegare saldamente i cuori delle persone.