Jing Ding Lou (famoso ristorante di Xiao Long Bao) - Stazione MRT Zhongshan

I ravioli al vapore di Xiao Long Bao del ristorante Jing Ding Lou sono paragonabili a quelli di Din Tai Fung, con molti stili e un buon sapore, soprattutto i ravioli al vapore con pasta sottile e molta pasta di fagioli rossi, con una dolcezza moderata. Anche le verdure saltate sono eccellenti, mentre il riso saltato è un po' salato. Il negozio di Zhongshan è facile da trovare, il servizio è buono e ci sono molti turisti giapponesi che lo frequentano. Fortunatamente siamo arrivati presto al negozio, altrimenti avremmo dovuto fare la fila.

È stato tutto molto delizioso. Un altro punto di forza è la vicinanza alla stazione, che lo rende molto comodo da raggiungere. Abbiamo potuto assaggiare vari tipi di xiao long bao.

I gamberi al vapore sono buoni, ma i ravioli al vapore con pesce sarebbero ancora migliori se si aggiungesse un po' di zenzero o pepe per attenuare il sapore forte. Per quanto riguarda il piatto principale, i xiaolongbao... beh... insomma... niente di speciale... non si perde nulla a non provarli!

Grazie per essere stati così gentili e disponibili nonostante i miei continui cambi di programma. Nel complesso il tour è stato bello, ma i ravioli al vapore (xiaolongbao) al tè Oolong erano amari, mentre quelli piccanti (Mala) erano troppo piccanti e ho dovuto arrendermi dopo averne mangiato solo uno. Ho preso da asporto il riso saltato e la zuppa agropiccante ed erano deliziosi. La prossima volta credo che sarà meglio ordinare direttamente quello che ho voglia di mangiare.

Ho mostrato il voucher al commesso e sono potuto entrare subito.

Il cibo era buono, ma la portata finale del menu è stata dimenticata: prima è arrivato il dessert e abbiamo dovuto aspettare più di 30 minuti per il riso alla cantonese. Ce ne siamo resi conto solo perché abbiamo chiesto spiegazioni a causa del forte ritardo. Capisco che il locale fosse occupato, ma questo ha fatto saltare i nostri impegni successivi... siamo rimasti un po' delusi.

Per una donna anziana è stato bello poter gustare un po' di tutto con un menu che offre vari sapori in piccole porzioni.

Era delizioso e la porzione era più che abbondante.

Sapendo che si tratta di un locale molto popolare, ci sono andata pensando che, nonostante la prenotazione, avremmo dovuto aspettare un po'. Mostrato il voucher, mi è stato detto di mettermi in fila, quindi mi sono accodata. Visto che passava il tempo senza che venissimo chiamati, ho cercato di attirare l'attenzione del personale di tanto in tanto, ma alla fine abbiamo dovuto attendere ben 90 minuti. Intorno allo scadere dei 60 minuti ho pensato di cambiare ristorante, ma avendo già pagato non ci è rimasto altro che aspettare. Avrei preferito essere chiamata dopo al massimo 40 minuti di attesa.