Baan Suriyasai @Surawongse Autentica Cucina Thailandese

Ristorante consigliato dalla Guida Michelin Baan Suriyasai Architettura di un monumento centenario: Situato in un'elegante residenza restaurata con cura, risalire all'inizio del Novecento (anni '10) e appartenuta in passato all'illustre famiglia thailandese Bunnag. Cucina di corte e di famiglia: offre piatti tradizionali della cucina reale thailandese e sapori casalinghi tramandati di generazione in generazione, risalenti all'epoca di Re Rama V, come la carne di maiale brasata alle cinque spezie con uova sode e maiale croccante con scaglie di pesce ed essenza di gamberetti. Ambienti caratteristici: Gli interni conservano soffitti alti, lavori in legno d'epoca e il fascino elegante di un tempo, mentre il secondo piano ospita un cocktail bar in stile thailandese classico dall'atmosfera intima e accogliente.

cibo molto, molto buono e ottimo rapporto qualità-prezzo

Per essere un locale di livello Michelin, la qualità del cibo lascia un po' a desiderare. Il manzo al curry Massaman e il manzo al curry bianco avevano una carne piuttosto dura, e la scelta degli ingredienti e la cottura non erano all'altezza, inferiori persino ad altri ristoranti thailandesi non insigniti dalla guida Michelin. Inoltre, il pollo al satay e il riso erano secchi, duri e appena tiepidi, con un sapore mediocre. La qualità del servizio e l'ambiente sono accettabili. A Bangkok, nelle zone di Siam e Chit Lom, ci sono tantissimi ristoranti Michelin, c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Ottimo servizio. Bellissima atmosfera.

L'ambiente è confortevole e pulito, l'architettura è molto caratteristica e rende l'esperienza culinaria molto piacevole. Per quanto riguarda i piatti, sono nella media; non si tratta di una cucina thailandese particolarmente saporita o sorprendente. Per tutta la serata, il riso al riso nero e la zuppa Tom Yum si sono distinti come i migliori.