Corso di cucina afro-brasiliana: un'esperienza immersiva a Salvador

Parti per un viaggio culturale e gastronomico a Salvador con una famiglia afro-brasiliana. Inizia da un vivace mercato locale, dove la tua guida ti introduce agli ingredienti essenziali della cucina di Bahia: pesce, gamberetti, banane, olio di dendê e frutta tropicale. Continua verso un'accogliente casa di famiglia, dove tradizione e storie riempiono l'aria. Parteciperai alla preparazione di ricette ancestrali come la moqueca, lo stufato di banane e i dolci al cocco, imparando il loro significato culturale lungo il percorso. Partecipa a un divertente laboratorio di caipirinha utilizzando frutta fresca del mercato prima di riunirti attorno al tavolo per condividere il pasto insieme. Questo momento sacro, noto come ajeum, celebra la comunità, gli antenati e l'ospitalità. Più che una lezione, è una profonda immersione nei sapori, nei rituali e nell'identità afro-brasiliana di Bahia.