Hong Kong Renaissance Harbour View Hotel Buffet | Food Studio | Nuovo ristorante a buffet (Recentemente rinnovato) | Pranzo a buffet, Cena a buffet

Pranzo a buffet

Ruota la chiave dorata del gusto e diventa un gourmet ospite del nuovissimo ristorante a buffet Food Studio. Il caviale sprigiona un aroma fresco e puro, l'aragosta emana una dolcezza marina profonda, le venature del manzo Wagyu rivelano un effetto neve. Lascia che le tue papille gustative siano emozionate da ingredienti selezionati e innamorate degli infiniti sapori squisiti in tavola.

Le prelibatezze principali includono:

• Frutti di mare ghiacciati
• Salmone affumicato fatto in casa con uova di salmone affumicato e vinaigrette alle erbe
• Uova alla diavola al caviale
• Carpaccio di manzo Wagyu con maionese di tonno e capperi
• Manzo Wagyu piccante in stile Sichuan con radice di loto croccante
• Punta di petto di manzo Wagyu piccante e intorpidita
• Scamone di manzo Wagyu arrosto
• Coscia di agnello australiano arrosto
• Salmone norvegese arrosto
• Noodles Yi con aragosta
• Riso fritto all'aglio e aragosta in stile giapponese
• Dolci squisiti *Tutte le prelibatezze saranno servite a rotazione

Cena a buffet

Ruota la chiave dorata del gusto e diventa un gourmet ospite del nuovissimo ristorante a buffet Food Studio. Il caviale sprigiona un aroma fresco e puro, il riccio di mare congela la rugiada dell'oceano, l'aragosta emana una dolcezza marina profonda, le venature del manzo Wagyu rivelano un effetto neve. Lascia che le tue papille gustative siano emozionate da ingredienti selezionati e innamorate degli infiniti sapori squisiti in tavola.

Le prelibatezze principali includono:

• Frutti di mare ghiacciati
• Involtini di wonton croccanti con ricci di mare e caviale
• Salmone affumicato fatto in casa con uova di salmone affumicato e vinaigrette alle erbe
• Aragosta fresca al vapore
• Risotto ai ricci di mare con pomodori confit
• Spaghetti ai ricci di mare
• Uova alla diavola al caviale
• Carpaccio di manzo Wagyu con maionese di tonno e capperi
• Manzo Wagyu piccante in stile Sichuan con radice di loto croccante
• Punta di petto di manzo Wagyu piccante e intorpidita
• Scamone di manzo Wagyu arrosto
• Spiedini di gamberi tigre arrostiti
• Coscia di agnello australiano arrosto
• Salmone norvegese arrosto
• Maialino da latte arrosto
• Noodles Yi con aragosta
• Riso fritto all'aglio e aragosta in stile giapponese
• Dolci squisiti *Tutte le prelibatezze saranno servite a rotazione

FOOD STUDIO | Ode al brunch a buffet al cacao per le feste

Nel primo Natale del nuovissimo Food Studio, ad ogni angolo si incontra una magica esperienza gustativa artigianale; da ricci di mare, caviale, aragosta e manzo Wagyu a ogni creativa prelibatezza al cioccolato, assapora la gioia invernale che risuona a lungo anche quando il piatto è vuoto.

Disponibile tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30 dal 29 novembre al 31 dicembre 2025.

Punti salienti del brunch a buffet festivo: • Frutti di mare ghiacciati di stagione – Aragosta*, gambe di granchio delle nevi, granchi del pane, capesante, lumache di giada, gamberi e cozze, ecc. • Sashimi fresco – capesante, salmone, tonno e ricciola, ecc. • Aragosta fresca al vapore* • Caviale d’autore con piccole crêpes* • Vitello al cacao croccante con maionese di tonno, mirtilli rossi secchi e capperi • Paté francese con condimenti classici europei • Salmone marinato alla barbabietola con mirtilli rossi e rafano • Formaggio fuso caldo* • Tacchino arrosto d’autore con salsa di castagne al cioccolato, salsa classica di fegatini di pollo, mirtilli rossi • Pollo stufato con salsa di cioccolato messicana • Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con salsa al cioccolato • Manzo Wagyu arrosto • Dolci festivi

FOOD STUDIO | Ode alla cena a buffet al cacao per le feste

Nel primo Natale del nuovissimo Food Studio, ad ogni angolo si incontra una magica esperienza gustativa artigianale; da ricci di mare, caviale, aragosta e manzo Wagyu a ogni creativa prelibatezza al cioccolato, assapora la gioia invernale che risuona a lungo anche quando il piatto è vuoto.

Disponibile tutti i giorni dalle 18:30 alle 21:30 dal 29 novembre al 31 dicembre 2025 (escluso il 24 e 25 dicembre 2025).

Disponibile dalle 17:30 alle 19:30 e dalle 20:00 alle 22:00 dal 24 al 25 dicembre 2025.

Punti salienti della cena a buffet festiva: • Frutti di mare ghiacciati di stagione – Aragosta, gambe di granchio delle nevi, granchi del pane, capesante, lumache di giada, gamberi e cozze, ecc. • Sashimi fresco – capesante, salmone, tonno, ricciola e gamberi rossi, ecc. • Aragosta fresca al vapore • Taco di alghe con ricci di mare e caviale • Caviale d’autore con piccole crêpes^+ • Vitello al cacao croccante con maionese di tonno, mirtilli rossi secchi e capperi • Paté francese con condimenti classici europei • Salmone marinato alla barbabietola con mirtilli rossi e rafano • Formaggio fuso caldo^+ • Fois gras scottato con cioccolato, noci e confettura di frutti di bosco • Zampe di granchio reale dell’Alaska con burro fuso aromatizzato^+ • Tacchino arrosto d’autore con salsa di castagne al cioccolato, salsa classica di fegatini di pollo, mirtilli rossi • Pollo stufato con salsa di cioccolato messicana • Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con salsa al cioccolato • Manzo Wagyu arrosto • Prosciutto natalizio con osso con miele e chiodi di garofano^ • Dolci festivi

Tutte le prelibatezze saranno servite a rotazione. ^Disponibile solo il 24 e 25 dicembre 2025 +Disponibile solo il 31 dicembre 2025

Tutte le prelibatezze saranno servite a rotazione. *Disponibile solo il 25 e 26 dicembre 2025