Tokyo Sushi Restaurant - Azabu-Juban Sushi TOMO, ad Azabu Juban, Tokyo
- Lo chef-proprietario Kaneko visita personalmente il mercato di Toyosu ogni giorno per selezionare con cura il pesce fresco di stagione, che prepara con tecniche meticolose come la stagionatura e la disidratazione. Il riso per sushi è una miscela di vari tipi di riso mescolati con aceto di riso rosso, che si abbina perfettamente ai sapori degli ingredienti. L'abilità manuale di Kaneko esalta il fascino naturale e l'equilibrio di ogni pezzo.
- Situato ad Azabu-Juban, questo ristorante di sushi, accessibile solo su prenotazione, dispone di soli sei posti a sedere, offrendo un'atmosfera intima ma rilassata. La selezione di bevande comprende sake giapponese di stagione, shochu e vini accuratamente selezionati, con abbinamenti personalizzati disponibili su richiesta. Ideale per occasioni speciali o per chi desidera gustare sushi di alta qualità nella vita di tutti i giorni.
Cosa aspettarsi
Lontano da esibizioni appariscenti, 【Azabu-Juban Same Tomo】 si dedica a offrire un’esperienza omakase tradizionale e autentica. Nascosto ad Azabu-Juban, questo ristorante di sushi, esclusivamente su prenotazione, offre un ambiente privato e intimo. Ogni mattina, lo chef-proprietario Kaneko si reca personalmente al mercato di Toyosu per scegliere il pesce più fresco. Grazie a metodi di preparazione meticolosi come l’invecchiamento e la disidratazione, combinati con un riso appositamente miscelato e condito con aceto rosso, il riso per sushi raggiunge una perfetta armonia con i condimenti. Le tecniche magistrali di Kaneko esaltano la vera essenza di ogni ingrediente. È disponibile anche una selezione curata di sake e shochu stagionali, che consente agli ospiti di scegliere abbinamenti in base ai propri gusti o al proprio umore. Con soli sei semplici posti a sedere al bancone, questo raffinato sushi bar è perfetto sia per la cena di tutti i giorni che per celebrare momenti speciali.
Come utilizzare
Istruzioni per il riscatto
Nome e indirizzo della filiale
- Ristorante di Sushi a Tokyo – Azabu-Juban Sushi TOMO
- Indirizzo: Sushi TOMO, 4F, THE CITY Azabu-Juban AVANTI, 2-6-2 Azabu-Juban, Minato-ku, Tokyo
- Per assistenza, consultare il seguente link: mappa
- Come arrivare: 4 minuti a piedi dall'uscita 7 della stazione di Azabu-Juban
- Orari di apertura:
- 18:00～22:30
- Giorni di chiusura:
- La 1a e la 3a domenica di ogni mese