Takamatsu: Vivi l'esperienza di creare autentici noodles Sanuki udon
- Goditi il gusto, la storia e l'esperienza della cultura gastronomica di Kagawa, "Sanuki Udon"
- Fai bollire i noodles che prepari sul posto e assaggiali!
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Cosa aspettarsi
La nostra azienda ricerca la bontà dei noodles da oltre 90 anni, attraverso tre generazioni di genitori e figli, con il motto "Udon, che tu sia sveglio o addormentato". Con l'obiettivo di realizzare l'udon Sanuki più delizioso, non risparmiamo sforzi nel nostro tradizionale metodo "a pestaggio", in cui i nostri artigiani pestano ogni pezzo con i propri piedi per verificarne il grado di maturazione, stendere l'impasto e poi utilizzare il metodo del "taglio a coltello" per creare noodles con una sezione quadrata e bordi resistenti.
Vi presentiamo un "metodo di produzione di udon fatto a mano che può essere facilmente realizzato a casa", che è un adattamento di questo particolare metodo.
Divertiamoci a preparare insieme un delizioso udon, imparando allo stesso tempo la storia dell'udon e perché l'udon è cresciuto come cultura alimentare nella prefettura di Kagawa. Potete anche mangiare l'udon che preparate caldo o freddo, con tempura o Sanuki oden.




Recensioni
Il maestro di udon è stato estremamente premuroso, non solo ci ha insegnato l'intero processo di preparazione dell'udon, ma ci ha anche permesso di assaggiare degli ottimi snack tipici di Sanuki. Abbiamo imparato dalla preparazione dell'impasto, all'impasto vero e proprio, alla stesura, al taglio, fino all'assaggio dell'udon fatto con le nostre mani. Che si tratti dell'udon servito in due modi diversi, del tempura, dell'oden, dello sformato all'uovo o dei contorni, tutto era delizioso. Un'esperienza che vale davvero la pena fare, della durata di due ore. Avevamo prenotato la preparazione dell'udon per le 14:00, ma poiché avevamo l'aereo alle 17:10, dovevamo finire prima per andare all'aeroporto. Abbiamo parlato con il maestro al negozio e, dato che c'erano altre persone che dovevano fare l'esperienza, non è stato possibile anticipare l'attività. Abbiamo informato il maestro che avremmo dovuto andar via verso le 15:30. Il maestro si è dato da fare durante la preparazione e siamo riusciti a finire l'esperienza prima delle 15:00. Anche la degustazione del vero banchetto si è svolta a ritmo serrato: ingredienti freschi, gusto e aspetto impeccabili, maestro e personale gentili e premurosi. In aggiunta, ci hanno rilasciato un diploma e regalato un matterello. Tutti i membri del gruppo hanno convenuto che l'esperienza è stata fantastica, grazie!
esperienza meravigliosa a Shikoku. Il pacchetto include una lezione di preparazione dell'udon di circa 35 minuti, seguita da una cena che comprende udon caldo e freddo appena fatti.
很有趣的體驗!教練十分有趣,而且教得相當好,當天有五名日本青少年,三名加拿大人,有位十歲左右的小朋友,和我們兩位香港人。基於我們各位的國籍,主要用英文講解,但她竟然也懂得說一點點廣東話,而不是國語!課堂提供一切工具,食材,也有手套和圍裙。時間過得很快,亦有拍照的時間!導師會把我和老公的烏冬一起煮,烏冬是可以分辨得出來的,是因為切的粗幼度不同。最後先上一碗湯烏冬,然後再上冷烏冬,原本亦有天婦羅和關東煮提供。如果你覺得烏冬不夠的話可以再encore。渡過了愉快的兩小時,可以食到自己製作的烏冬,極力推薦!!
Tutto, dall'esperienza, allo staff, al cibo, alla posizione, è stato fantastico! Inizialmente ero un po' preoccupato perché non c'erano molte recensioni su Klook, ma tutto ha funzionato senza problemi dopo la prenotazione. Sono stato accolto calorosamente e allegramente dallo staff, la lezione è stata divertente e rilassante, l'istruttrice ha fatto del suo meglio con le istruzioni in inglese e ha cercato di intavolare delle semplici conversazioni. Foto e video sono permessi, ti daranno un grembiule di plastica e dei guanti dopo che ti sarai cambiato con le ciabatte, così la maggior parte dei tuoi vestiti non si sporcherà di farina. Puoi portare a casa il mattarello e un certificato, per i quali ti daranno una busta di plastica. Puoi anche scegliere di portare a casa gli udon che hai preparato, ma devono essere consumati lo stesso giorno. Uniranno gli udon di tutti e li prepareranno come parte del pasto che hai prenotato, offrendo un pasto completo ed equilibrato con ciotole di udon sia freddi che caldi. Nel complesso è stato molto divertente e ne è valsa la pena. Ha reso la mia giornata a Takamatsu indimenticabile. Nota a margine: chiamateli se siete single.
Maestro: Insegnamento molto serio, spirito artigiano giapponese 👍 Aiuta a scattare foto 📷 Consegna del certificato 📄 Regala un mattarello 👨🍳 Ricco menù Posizione: Autobus, pullman 🚌 Tram 🚇 A piedi 🉑 raggiungibile, comodo Esperienza: Professionale, il processo non è difficile e molto divertente, e si possono gustare le opere appena realizzate 🍜 Attrezzatura: Pulita, ordinata, igienizzata e confortevole
L'intero processo è stato molto divertente, e la maestra pastaia è stata molto gentile, insegnandoci attentamente ogni passaggio. Dopo aver preparato la pasta, c'è stato un pranzo abbondante. Quando abbiamo finito di mangiare gli udon caldi, pensavamo che il menu fosse completo, ma a sorpresa c'era ancora una ciotola di udon freddi, quindi eravamo davvero sazi e soddisfatti.
loved the experience. the sensei was lovely and even with Japanese, was easy to follow. even though our udon looked ugly, they tasted great. the meal was filling and enjoyable. would definitely recommend.
Very interesting udon making experience! The instructor was humorous, knowledgeabe and friendly. The side dishes came with the dinner were delicious. Highly recommended for anyone who visits Takamatsu!
第一次參加這個活動,非常新鮮好玩。工作人員會很有耐心的一步步教導,就算是外國人也會盡她所能的給對方了解製作方式,結束後還有天婦羅跟小關東煮可以吃,還有自己剛剛做的麵條,真的很棒👍 結束後還有證書和擀麵棍可以拿回家,整個很驚喜。謝謝工作人員❤️
Il nostro maestro, Mi-chan, è stato molto gentile e ci ha fatto vivere un'esperienza davvero piacevole. Gli udon che abbiamo preparato sono stati serviti in due versioni, calda e fredda, e li abbiamo gustati insieme al set pasto. Oltre ad essere saziante, il cibo del ristorante era delizioso. Tutti nel locale sono stati molto cordiali e amichevoli, lasciandoci un'impressione profonda e meravigliosa.
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