Cronache del Kimchi: Corso pratico di cucina coreana
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- Visita guidata al mercato di Tongin con scoperta degli ingredienti
- Corso pratico di cucina di 3 piatti a base di kimchi in un hanok tradizionale
- Dessert stagionale offerto dall'host (non preparato durante il corso)
- Pasto condiviso con banchan e bevande selezionate
- Approfondimento sulla fermentazione coreana e sulla cultura culinaria
- Gruppi ristretti per un'attenzione personalizzata e uno scambio culturale
- Esperienza in inglese pensata per ospiti internazionali
Cosa aspettarsi
Inizia con una passeggiata guidata attraverso il mercato di Tongin, uno storico mercato di Seoul che offre uno sguardo sulla vita quotidiana coreana. Poi, torna all'Uaa Studio per cucinare tre piatti a base di kimchi utilizzando ingredienti ispirati al mercato. Per prima cosa, prepara i Baek Kimchi Rolls, un piatto leggero e rinfrescante a base di kimchi bianco. Poi, cucina il croccante e saporito Kimchi Jeon, un alimento base confortante. Termina con il Kimchi Jjigae, un audace stufato radicato nella cucina casalinga. In seguito, gusta il tuo pasto con banchan selezionati, una bevanda e un dessert scelto quotidianamente dal tuo istruttore (non preparati in classe). Opzioni vegetariane sono disponibili.
Situato nel villaggio hanok di Seochon, vicino al Palazzo Gyeongbokgung, il nostro spazio fonde il design tradizionale coreano con un'atmosfera semplice e moderna.
Inizia il tuo viaggio in Chronicles of Kimchi con una passeggiata guidata attraverso il mercato di Tongin
preparerai una varietà di piatti a base di kimchi che ne mettono in mostra la versatilità nella cucina coreana
Primo piatto: Involtini di maiale e verdure con Baek Kimchi (bianco)
Secondo piatto: Frittelle di kimchi (Kimchi Jeon)
Piatto Finale: Stufato di Kimchi (Kimchi Jjigae)
Sarà servita una bevanda rinfrescante, insieme a un dessert selezionato quotidianamente dal tuo istruttore.
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