Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Menu Cena

Menu Degustazione Tagli & Botti

Quest’anno, da ottobre a novembre, l’Oyster Bar dello Sheraton Hong Kong Hotel & Towers presenta con orgoglio il nuovo e limitato “Menu Degustazione Tagli & Botti” (1.088 HK$ a persona). Ispirato ai ricchi strati del whisky, lo chef Oscar Chow incorpora abilmente vari vini invecchiati in botte provenienti da tutto il mondo in diversi piatti. Attraverso tecniche di cottura come la marinatura, la cottura lenta e la preparazione di salse, viene mostrato il perfetto equilibrio tra vini pregiati e prelibatezze. Dalle ostriche fresche e saporite alla lingua di manzo affumicata marinata nel whisky Laphroaig, fino al filetto di cervo arrosto servito con salsa di more al whisky Sullivan’s Cove, ogni piatto presenta strati delicati e ricchi. Infine, il dessert “Whisky Intoxication” conclude il percorso, intrecciando cioccolato, noci pecan e aromi di espresso per concludere perfettamente questo viaggio di gusto limitato nel tempo. Menu

Menu Banchetto dei Tesori del Mare

L’Oyster Bar presenta con sincerità il “Menu Banchetto dei Tesori del Mare”, progettato con una serie di classici molto amati dai buongustai, unendo frutti di mare di prima qualità e una cucina squisita per presentare il sapore puro dell’oceano. Il menu si apre con ostriche fresche e rinfrescanti appena aperte, seguite da una zuppa di aragosta ricca e vellutata, piena di aroma. Come portata principale, potete scegliere tra controfiletto di manzo statunitense di qualità superiore alla griglia (8oz/230gr), croccante fuori e tenero dentro con un sapore di carne ricco; oppure branzino antartico al vapore, dalla consistenza delicata e ricco di sapore umami. I dessert finali includono una rinfrescante crostata di meringa al limone e menta o un soufflé preparato al momento, che aggiunge il punto esclamativo perfetto alla festa dell’oceano. Siete invitati a intraprendere un viaggio del gusto per assaporare questo straordinario banchetto marino. *Con un supplemento di 388 HKD, potrete gustare 3 diversi calici di vino, perfettamente abbinati ai piatti. Menu