Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Menu Cena

"Menu degustazione di manzo Wagyu Westholme australiano a cinque portate"

L'antipasto si apre con sottili fette di manzo Wagyu, finemente stagionate a bassa temperatura e accompagnate da Parmigiano Reggiano e rucola. La carne e il formaggio si sciolgono delicatamente con la temperatura della bocca, mentre la freschezza leggermente piccante della rucola esalta il sapore dolce naturale e la consistenza rinfrescante della carne. Successivamente, vengono presentate guance di manzo Wagyu croccanti, cotte lentamente a bassa temperatura, avvolte in uno strato croccante e fritte fino a doratura, creando un affascinante contrasto tra croccantezza esterna e tenerezza interna. Accompagnate da un'insalata fresca, offrono una ricca stratificazione di consistenze.

Il piatto principale è la pasta Paccheri con coda di bue Wagyu brasata lentamente. La coda di bue Wagyu accuratamente selezionata viene brasata lentamente fino a diventare tenera e saporita, con un ricco aroma di carne, e cucinata con pomodori dolci e erba cipollina, creando un sapore ricco, stratificato ed equilibrato. Il team di servizio gratterà il Parmigiano Reggiano fresco davanti agli ospiti al momento di servire, e la sapidità del formaggio si scioglierà lentamente con il calore, aggiungendo un sapore ricco al piatto.

Un altro punto forte del menu è il piatto misto di manzo Wagyu Westholme, che riunisce perfettamente quattro tagli selezionati, permettendo agli ospiti di assaporare molteplici sapori di Wagyu in una sola volta. Il piatto include un controfiletto di prima qualità, grigliato direttamente su carbone ad alta temperatura e ricco di succhi; guance di manzo selezionate, brasate lentamente a bassa temperatura fino a sciogliersi in bocca; e pancetta di manzo stagionata dal profumo intenso e salsicce di manzo artigianali, che mostrano i diversi aspetti del manzo Wagyu Westholme. Menu

Menu "Delizie del Mare"

L’Oyster Bar presenta con entusiasmo il “Menu Delizie del Mare”, ideato con una serie di piatti classici molto apprezzati dai buongustai, che presentano frutti di mare di alta qualità e una cucina raffinata per rivelare il sapore puro dell’oceano. Il menu si apre con ostriche fresche aperte al momento, dolci e rinfrescanti, seguite da una zuppa di aragosta ricca e vellutata, dal profumo inebriante. Per il piatto principale, si può scegliere tra un controfiletto di manzo americano di prima qualità alla griglia (80z/230gr), croccante all’esterno e tenero all’interno, con un sapore di carne intenso; o un branzino antartico al vapore, dalla consistenza delicata e ricco di sapore. Il dessert finale è una rinfrescante torta meringata al limone e menta o un soufflé preparato al momento, che conclude perfettamente la festa marina. Vi invitiamo a intraprendere un viaggio gustativo e ad assaporare le straordinarie delizie del mare. *Con un supplemento di HKD 388, potrete gustare 3 diversi vini pregiati, perfettamente abbinati ai piatti. Menu

Menu "Trilogia di Sapori" dell'Oyster Bar

Dalle ostriche fresche firmate dell’Oyster Bar, agli antipasti popolari, ai piatti principali accattivanti e ai dessert raffinati, ogni piatto squisito soddisfa il palato, abbinato a un bicchiere di champagne selezionato, per un’esperienza culinaria unica e un completo piacere sensoriale! *Il menu include: 1 antipasto + 1 piatto principale + 1 dessert. *Con un supplemento di HKD 388, potrete gustare 3 diversi vini pregiati. Menu