Corso di cucina tradizionale giapponese della nonna e cerimonia del tè

Inglese

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Incontro presso la sede

2hr 30min Durata

4.8 / 5

5 recensioni

SJ Sakurayama

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Vivi l'esperienza della cucina casalinga tradizionale giapponese tramandata nella mia famiglia
Impara a preparare il brodo di base giapponese dalla nonna a Nagoya
Goditi una cerimonia del tè con dolci giapponesi di stagione
Verranno spiegati condimenti, miso, salsa di soia, mirin, malto, ecc., che si ritiene facciano bene al corpo, e potrai divertirti a cucinare utilizzandoli
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Cosa aspettarsi

Scopri l'essenza della cucina casalinga tradizionale giapponese, "Ichiju-sansai", a Nagoya, dove le tradizioni di fermentazione locali esaltano i piatti con miso, malto e salsa di soia.
Impara a preparare il dashi, il brodo base per la cucina giapponese, usando kombu e scaglie di tonnetto essiccato (katsuobushi) della nonna.
Goditi la cerimonia del tè con dolci.
Puoi scegliere tra tre tipi di menu: (Ogni gruppo di partecipanti può selezionare solo un menu). 1: Pollo grigliato marinato con miso rosso ・Zuppa di verdure con salsa di soia e altri 4 2: Salmone grigliato con malto di riso salato ・Zuppa di miso con maiale e verdure e altri 4 3: Pasto casalingo di Nagoya ・Tebasaki (alette di pollo) ・Tenmusu (polpette di riso con tempura di gamberi) ・Kishimen (noodles) e altri 3 ●In caso di allergie alimentari, siete pregati di comunicarcelo in anticipo.