Gli chef di Chaoshan ti portano alla scoperta delle delizie nascoste tra le vie e i vicoli della Città Vecchia di Shantou - Eatwith
Non fate deviazioni, non lasciatevi ingannare dai self-media. Seguite i consigli degli abitanti di Shantou per scoprire la vera Shantou e la sua cultura gastronomica. La quota di iscrizione include la degustazione di 5-7 cibi o bevande autentiche in 3-5 negozi. La quota include i costi di trasporto sostenuti lungo il percorso.
Cosa aspettarsi
Introduzione dell’host Siamo chef locali di Shantou. Abbiamo studiato la cucina Chaozhou e i cibi correlati per molti anni sotto la guida dello stratega della cucina Chaozhou Chen Wenxiu. Abbiamo intuizioni uniche sulla cucina Chaozhou e sugli snack a base di noodle. Gestiamo un ristorante in zona. Io e gli chef intorno a me amiamo molto cucinare. Dopo esserci liberati dal lavoro quotidiano, abbiamo deciso di creare un laboratorio e dedicarci alla condivisione del cibo.
Introduzione all’esperienza “Mangiare a Guangzhou, assaporare a Chaoshan”, sono originario di Shantou e la gente di Shantou non ti porterà certo a mangiare in piccoli parchi e altri luoghi eccessivamente commercializzati! Guiderò tutti ad apprezzare il vero cibo di vecchi e autentici piccoli negozi che anche i locali potrebbero non trovare e a sperimentare la cultura del mercato locale di Shantou. Ogni volta che vivrai questa esperienza, assaggerai circa 5-7 tipi di cibi o bevande locali, come budino di tofu, zuppa dolce, snack di noodle di riso, porridge di riso glutinoso, frittelle di cipolle e zucchero, involtini di noodle di riso e misteriosa tisana. Dato che conosco circa 45 piccoli vecchi negozi nella città vecchia, non li elencherò tutti. Oltre al cibo, ti accompagnerò anche a visitare un vecchio mercato e a conoscere la cultura alimentare sotto la speciale posizione geografica di Chaoshan. In quanto locale, ti presenterò le allusioni, l’etichetta, lo stile architettonico, le abitudini di vita e alcune cose strane più autentiche della città vecchia.
Ci incontreremo prima a Sanshenren nella città vecchia, e poi esploreremo i ristoranti preferiti dalla gente del posto lungo Jinxin Road, la vecchia via del cibo. Lungo il percorso, attraverseremo alcuni isolati caratteristici e mercati ortofrutticoli locali, se necessario, per ottenere una comprensione più profonda della cultura del mercato di Shantou. Luoghi come i piccoli parchi, dove si può capire solo la cultura imprenditoriale locale, non hanno bisogno di me, un nativo locale, per condurti lì. I partecipanti che vogliono assaggiare il gusto della loro città natale sono pregati di non iscriversi, stiamo assaggiando autentico cibo locale e il gusto potrebbe non soddisfare le vostre esigenze.
Altre precauzioni È meglio indossare un paio di sneakers comode perché dobbiamo camminare per una certa distanza. Anche i vegetariani possono partecipare a questo tour gastronomico, ma non è adatto a vegetariani rigorosi.
Menu di riferimento Zuppa dolce ai cinque frutti, snack di torta di riso, snack brasati, frittelle di cipolle e zucchero, involtini di noodle di riso, torte di tofu fermentato, torte di fagioli mung
