Taipei: esperienza di caffè artigianale A-IDIO Dadaocheng
Dai chicchi all'aroma del caffè - Corso introduttivo sull'esperienza del caffè filtro
Vuoi saperne di più sulla storia del caffè e preparare la tua tazza? Questo corso ti porterà nel mondo del caffè, dalla conoscenza dell'origine alla pratica del filtro manuale, per sperimentare il fascino multiforme del caffè.
Punti salienti del corso: • Comprendere l’origine, il metodo di lavorazione e il grado di tostatura dei chicchi di caffè e capire come i diversi cambiamenti influenzano il sapore • Attraverso la degustazione effettiva, risveglia i sensi e sperimenta il sapore delicato e le caratteristiche culturali di ogni tipo di caffè • Apprendi le abilità di base e i principi di estrazione del caffè filtro e prepara la tazza perfetta nella tua mente • Insegnamento in piccoli gruppi (massimo 6 persone), l’istruttore può fornire una guida individuale e un feedback immediato a ogni studente • Nel corso vengono forniti diversi chicchi di caffè con sapori diversi, consentendo agli studenti di confrontare le differenze e coltivare la propria mappa dei sapori e preferenze.
Attraverso questo corso, non solo imparerai a preparare il caffè, ma ti godrai anche il senso del rituale, in modo che ogni giorno inizi con una tazza di un ottimo caffè filtro.
Cosa aspettarsi
Benvenuti al nostro corso sull'esperienza del caffè filtro! A-IDIO Coffee Equipment si trova nei vicoli di Dadaocheng, Taipei. In questo viaggio pieno di aroma e sapore, attraverso piccoli gruppi di insegnamento, avrai l'opportunità di sperimentare la delizia di vari caffè, dalla comprensione dei chicchi di caffè alle tecniche di erogazione manuale, per poi preparare il tuo caffè.
☕ Tre lezioni ti portano nel mondo del caffè 🔸 Sezione 1: Conoscenze di base sul caffè Partendo dall’origine e dalla storia del caffè, comprendi le caratteristiche aromatiche dei chicchi di diverse origini, comprendi le differenze e i sapori adatti della tostatura chiara, della tostatura media e della tostatura scura e getta le basi per la degustazione.
🔸 Sezione 2: Abilità di erogazione manuale del caffè L’istruttore dimostra praticamente le tecniche di erogazione manuale, introduce l’uso di filtri, caraffe per l’erogazione manuale, carta da filtro e altri utensili e insegna come preparare un buon caffè con una tecnica stabile.
🔸 Sessione 3: Degustazione ed esperienza pratica Esercitati a preparare da solo, dalla macinatura, all’infusione a vapore, all’iniezione di acqua all’estrazione, sperimenta l’intero processo, padroneggia gli elementi chiave della temperatura dell’acqua, del volume dell’acqua e del controllo del tempo e impara a descrivere l’aroma e il gusto del caffè per migliorare la sensibilità del gusto.
![[Esperienza] Taipei Dadaocheng | Il rituale di benvenuto del caffè fatto a mano [Piccola classe di insegnamento]](https://res.klook.com/images/fl_lossy.progressive,q_65/c_fill,w_700,h_467/w_43,x_8,y_8,g_south_west,l_Klook_water_br_trans_yhcmh3/activities/tt1dfalyempfu7z1cpfq/Taipei:esperienzadicaffèartigianaleA-IDIODadaocheng.jpg)
