Prepara dolci tradizionali giapponesi a Kyoto
• Impara a preparare i dolci tradizionali giapponesi da un esperto di wagashi • Lavora con l’Azuki Bitchu di alta qualità e la pasta di fagioli speciali degli artigiani di Kyoto • Crea a mano due stili di nerikiri ispirati alle mutevoli stagioni di Kyoto • Porta a casa una semplice ricetta in modo da poter ricreare questi raffinati dolci in seguito
Cosa aspettarsi
I wagashi, dolci tradizionali giapponesi, sono tanto belli da vedere quanto deliziosi da gustare. Impara a preparare le tue creazioni dolciarie culturali a Kyoto, una prefettura rinomata per la sua raffinata cultura dei dessert. Utilizzando pasta di fagioli Bitchu Azuki di alta qualità e ingredienti di origine vegetale, modellerai il nerikiri sotto la guida di un esperto istruttore di wagashi con oltre 20 anni di esperienza. Il nerikiri è caratterizzato da una pasta di fagioli dolci modellata in una varietà di motivi stagionali. In questo corso, creerai due design nerikiri ispirati ai fiori stagionali di Kyoto, quindi ti siederai per gustare le tue prelibatezze fatte a mano. Rilassati con le tue creazioni e porta a casa una ricetta per poter rivivere in seguito questa esperienza di preparazione di dolci ispirata a Kyoto.
