The Park Lane Hong Kong, Autograph Collection - Lobby Lounge Ebb & Flow - Menù pranzo, tè pomeridiano

Cena di gala di cinque portate Ebb & Flow (24 dicembre 2025, 25 dicembre e 31 dicembre)

L'Ebb & Flow, situato nella hall dell'hotel, offre anche una cena di gala festiva di cinque portate. Dagli antipasti, alle zuppe, ai piatti principali, gli chef preparano appositamente una serie di prelibatezze festive per creare un'esperienza culinaria perfetta. Per gli antipasti e le zuppe, ogni ospite può gustare un'insalata di petto d'anatra affumicato natalizio, una zuppa di aragosta classica e un tradizionale tortino di granchio inglese per dare il via al tuo viaggio gastronomico natalizio. Per i piatti principali, gli ospiti possono scegliere tra bistecca Rossini alla francese, branzino scottato, tacchino arrosto natalizio o prosciutto natalizio arrosto con salsa al miele, per poi concludere con un dessert natalizio a edizione limitata, ricco di gusto. Allo stesso tempo, il menu della cena include bevande illimitate di vino bianco e rosso selezionato, succo d'arancia, caffè o tè, per permettere agli ospiti di divertirsi al massimo.

La sera di Capodanno, gli ospiti che ceneranno all’Ebb & Flow con la cena di gala festiva di cinque portate parteciperanno gratuitamente al conto alla rovescia di Capodanno nel giardino pensile all’aperto dell’hotel al 28° piano, godendosi la vista notturna del porto di Victoria da una posizione privilegiata. Orario: 18:00 - 22:00 Menu per adulti del 24 e 25 dicembre Menu per bambini del 24 e 25 dicembre Menu del 31 dicembre

"Ebb & Flow X International Fragrance Association Scent & Savours Afternoon Tea"

Dal 1° novembre, The Park Lane Hong Kong collaborerà con l’International Fragrance Association per lanciare l’“Ebb & Flow X International Fragrance Association Scent & Savours Afternoon Tea”, che riunisce sei marchi di profumi di fama internazionale: Anna Sui, CLEAN, Coach, Dolce&Gabbana Beauty, FURLA e kate spade. Il team di chef si ispira alle note profumate di ogni profumo per creare con cura una serie di squisiti spuntini per il tè pomeridiano, invitando tutti a intraprendere un viaggio sensoriale che fonde gusto e olfatto. Ogni ospite riceverà anche un set di esperienza di fragranze in omaggio dall’International Fragrance Association (del valore di HK$340 - HK$520), portando a casa l’aroma piacevole per assaporarlo.

The Park Lane Hong Kong si impegna a lanciare prelibatezze creative ed esperienze diversificate. Questa collaborazione cross-settoriale ha come tema speciale le fragranze, fondendo perfettamente profumi e cibo per offrire agli abitanti delle città un viaggio sensoriale diversificato, promuovendo al contempo la cultura delle fragranze e l'estetica della vita. Dal 2024, l'International Fragrance Association si impegna attivamente a migliorare la consapevolezza del pubblico sulla cultura delle fragranze attraverso diversi progetti e media e a promuovere il valore curativo dell'aroma per il corpo e la mente. Questa collaborazione prende l'aroma come guida, risvegliando i preziosi e bei ricordi di viaggio di tutti, permettendo al corpo e alla mente di ritrovare equilibrio e piacere tra profumi e cibo.

Il menu, accuratamente progettato, offre una serie di squisite prelibatezze dolci e salate, tra cui capesante marinate in succo di agrumi rinfrescante e appetitoso, foie gras d’anatra scottato con crostini di pane ciabatta e mini hamburger di manzo Wagyu croccante al pepe rosa. Per quanto riguarda i dessert, ci siamo ispirati anche a profumi floreali eleganti, tra cui panna cotta al bergamotto e gelsomino, gelatina di mandarino e cardamomo, crostata di mele verde giada e crema all’arancio, mousse al tè verde e rosa e scones inglesi al mandarino e verbena con panna e marmellata. Infine, gustate una tazza di tè ai fiori di rosa profumato per concludere il vostro viaggio in modo fresco e squisito. Foie gras d’anatra scottato con crostini di pane ciabatta

• Ispirato a K by Dolce&Gabbana Parfum, una fragranza legnosa e speziata che emana regalità
• Fichi caramellati aggiunti in superficie per neutralizzare abilmente la ricchezza del foie gras con strati distinti Panna cotta al bergamotto e gelsomino
• Aspra e dolce, rinfrescante e appetitosa, con una consistenza liscia e delicata e un aroma di gelsomino fresco e ricco
• Ispirato a Coach Dreams Moonlight, il profumo trasmette la convinzione di inseguire coraggiosamente i sogni, fondendo note di bergamotto, pepe rosa e gelsomino, con strati distinti Gelatina di mandarino e cardamomo
• Presentato in modo divertente in una mini valigia, cioccolato bianco che avvolge una gelatina di mandarino dolce. Il team ha fatto riferimento speciale ai dolci tradizionali italiani per fare eco a FURLA Armoniosa Eau de Parfum, un marchio di lusso italiano, che combina mandarino, gelsomino verde, gardenia, ecc. per mostrare un gusto elegante moderno Scones inglesi al mandarino e verbena
• Ispirato al CLEAN Classic Warm Cotton semplice e puro
• Emana un'ouverture fresca, con la giusta dolcezza, e la verbena aggiunge un aroma leggero di vaniglia agli scones
• Warm Cotton si ispira a momenti freschi e confortevoli. Quando respiri profondamente e senti la purezza nell’aria, il tuo umore si rilassa Crostata di mele verde giada e crema all’arancio
• Croccante e delizioso, ricoperto di carne di mela fresca, molto accattivante
• Il dessert riecheggia abilmente Kate spade NEW YORK Bloom, fondendo elementi come mela verde e fiori d’arancio, trasmettendo lo spirito ottimista del marchio e mostrando la tenerezza e la vitalità delle donne Mousse al tè verde e rosa
• Ispirato a Dew Fields della serie Anna Sui Wild Wonder, che incorpora tè verde e rosa, decorato con un mini motivo di aeroplano, riecheggiando il tema del tè pomeridiano, che ricorda la gioia del viaggio
• Dew Fields è progettato per ragazze energiche, mescolando tè verde, ribes nero, limone, peonia, rosa e altre note, emanando un'atmosfera vivace