The Harbourview｜灣景廳｜Prasmanan Makan Siang, Prasmanan Makan Malam

"Berlayar Mencari Rasa" Makan Malam Prasmanan Hidangan Laut (2 Januari - 31 Maret 2026)

Tahun baru telah tiba, semuanya diperbarui. Bay View Restaurant di Harbourview International mengundang Anda untuk naik kapal kuliner, memulai perjalanan rasa bertema “Berlayar Keliling Dunia Mencari Rasa” dari 2 Januari hingga 31 Maret 2026, yaitu “Berlayar Mencari Rasa” Makan Malam Prasmanan Hidangan Laut. Restoran ini terinspirasi oleh “Pelayaran Laut”, mengubah hidangan laut bercita rasa dari seluruh dunia menjadi harta karun yang ditemukan selama perjalanan, memimpin para pengunjung dari Asia, melewati Karibia dan pantai Eropa, untuk menjelajahi cita rasa khas dari berbagai wilayah laut.

Mengikuti keahlian dan kreativitas Bay View Restaurant yang konsisten, tim koki terinspirasi oleh perjalanan laut, dengan cermat menciptakan “Berlayar Mencari Rasa” Makan Malam Prasmanan Hidangan Laut. Dengan tema perjalanan rasa keliling dunia, hidangan laut lezat dari berbagai tempat diubah menjadi harta karun yang ditemukan selama perjalanan, menyajikan serangkaian hidangan laut global yang penuh kejutan kepada para pengunjung. Mulai dari hidangan pembuka laut segar, sup hangat, hingga hidangan Cina dan Barat yang berlimpah dan beragam, tiram segar, kaki kepiting salju Kanada, kepiting roti, kerang biru, dan hidangan laut dingin lainnya yang menggugah selera. Area makanan penutup bertema pelayaran dan elemen laut, menciptakan makanan penutup bertema yang lengkap dalam warna, aroma, dan rasa, mengundang para pecinta kuliner untuk memulai perjalanan rasa yang romantis dan penuh warna, menyambut awal tahun baru yang segar.

Hidangan Unggulan:

• Kapten Daun Teratai Bambu Kukus Hidangan Laut: Hidangan laut lezat yang disajikan dalam keranjang bambu, seperti upacara keberangkatan sebelum berlayar. Abalon kukus kulit jeruk memancarkan aroma jeruk yang lembut; kerang kukus bawang putih lembut dan berair; udang laut kukus memiliki tekstur yang renyah dan manis; kerang hijau montok dan lembut; teh telur kukus dengan cakar kepiting salju dan arak bunga terintegrasi dengan aroma arak bunga yang kaya, menunjukkan gaya dan kemegahan "Pesta Kapten", membuka babak yang kaya untuk seluruh perjalanan.
• Kepiting Pedas Klasik Singapura: Terinspirasi dari hidangan nasional Singapura yang terkenal, kepiting segar digoreng, lalu dimasak dengan saus tomat dan cabai yang kaya hingga meresap, aromanya menggoda, asin dan sedikit manis, sausnya kental dan lezat. Setiap gigitan daging kepiting membawa semangat dan vitalitas kota tropis, memimpin indra perasa untuk secara resmi memasuki perairan tropis Asia Tenggara.
• Kerang Bambu Panggang Garam: Menggunakan kerang bambu segar dan gemuk, dipanggang dengan garam kasar pada suhu tinggi, mempertahankan rasa laut aslinya. Setiap gigitan mengeluarkan rasa asin alami dan manis yang lembut, ditaburi sedikit minyak bawang putih dan daun bawang untuk meningkatkan aroma, teksturnya lembut dan tak terlupakan, ini adalah eksplorasi "rasa laut asli" yang ekstrem.
• Ikan Bakar Garam Sereh Thailand: Menggunakan ikan laut segar yang telah dibersihkan dan dibungkus dengan garam kasar, ditambahkan sereh, jeruk nipis, dan daun salam, dipanggang perlahan di atas arang, kulit garam luarnya renyah, dan daging ikannya tetap lembut dan berair. Saat kulit garam dibuka, aromanya langsung menyebar, rasa asin dan aroma asam sereh yang segar berpadu, seolah berjalan-jalan di antara angin sepoi-sepoi di pantai Thailand.
• Kerang Tumis Typhoon Shelter: Mengikuti cita rasa pelabuhan nelayan lokal Hong Kong, kerang ditumis cepat dengan bawang putih cincang dan cabai kering, lalu dicampur dengan remah bawang putih goreng yang renyah, aromanya menggoda, asin dan harum. Kerang segar menyerap esensi saus, asin dengan sedikit pedas, seolah berada di dermaga Victoria Harbour yang ramai, merasakan pesona klasik cita rasa Hong Kong.
• Kotak Puff Pastry Escargot Prancis: Escargot panggang bawang putih Prancis dibungkus dengan puff pastry berlapis emas yang renyah, bagian luarnya renyah dan lembut, isiannya kaya dan halus. Bawang putih dan mentega berpadu menciptakan aroma yang memikat, menunjukkan gaya Prancis yang elegan, membawa lidah seketika ke sore hari yang romantis di Paris.
• Napoleon Mangga: Lapisan puff pastry renyah diisi dengan krim lembut dan daging mangga segar, teksturnya kaya, aromanya menggoda. Puff pastry emas seperti sinar matahari di permukaan laut yang cerah, aroma buah manis seperti angin sepoi-sepoi tropis, mekar di lidah dengan kesegaran yang panjang dan rasa buah yang lembut, memimpin para tamu berlayar ke perairan Asia Tenggara yang cerah.
• Kue Cokelat Kaya: Dibuat dengan kakao berkualitas tinggi pilihan, teksturnya lembut dan padat, memancarkan aroma cokelat yang dalam dan kaya. Meleleh di mulut seketika, pahit dan manis berpadu, berlapis-lapis menciptakan tekstur yang halus dan lembut, seperti laut dalam di bawah pelayaran malam, kaya dan misterius, mengakhiri seluruh perjalanan rasa laut dengan sentuhan manis yang mewah.

Hidangan Unggulan Lainnya Daging Bebek Asap Teh Tieguanyin: Dada bebek berkualitas tinggi diasap perlahan, meresap aroma teh yang lembut, dagingnya lembut, aroma tehnya harum, menunjukkan lapisan kehalusan oriental yang unik.

Ayam Panggang Pedas Aroma Pulau: Ayam diasinkan dengan berbagai rempah-rempah pulau, lalu dipanggang di atas arang hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut, pedas dan lezat, penuh semangat, menunjukkan gaya tropis. Oxtail Rebus Santan Karibia: Dimasak perlahan dengan santan dan rempah-rempah, dagingnya lembut dan meresap, aroma santannya kaya, disertai dengan aroma pedas yang lembut, seolah berada di pantai Karibia yang penuh sinar matahari. Selain berbagai hidangan unggulan yang menggugah selera, lebih dari 7 jenis sashimi Jepang, seperti salmon, gurita, tuna, kerang Hokkaido, herring, udang manis, ikan kakap, dll., akan disajikan secara bergantian. Hidangan laut dingin seperti tiram segar, kaki kepiting salju Kanada, kepiting roti, kerang segar, udang segar, kerang biru, dan siput zamrud, hidangan laut favorit akan disajikan secara berlimpah. Pilihan yang beragam membuat para tamu merasa seperti berada di laut, menikmati rasa segar yang melimpah.

Serangkaian hidangan global lainnya juga mengejutkan: berbagai hidangan panas yang menggoda selera, berbagai salad segar, piring keju dan daging dingin, *foie gras goreng dengan saus balsamic dan roti panggang, #daging domba panggang, #lidah sapi panggang, #iga sapi panggang, paha domba panggang herbal, ikan flounder kukus, paha domba panggang herbal, piring sosis Jerman panggang, steak ribeye panggang, nasi ketan abalon, jahe kaki babi, dll., akan disajikan secara bergantian.

Area Teppanyaki dan area panggang disajikan setiap malam pukul 18:30 dan 19:30, rasa yang harum menambah suasana meriah pada pelayaran malam.

*Disajikan di area teppanyaki mulai pukul 19:30 setiap malam Disajikan di area teppanyaki mulai pukul 18:30 setiap malam #Makan Malam Prasmanan Festival Rasa Musiman Jepang (1 April - 30 Juni 2026)

Bunga sakura menari di musim semi, lampu-lampu bersinar terang. Bay View Restaurant di Harbourview International dengan bangga meluncurkan makan malam prasmanan bertema baru dari 1 April hingga 30 Juni 2026, yaitu "Makan Malam Prasmanan Festival Rasa Musiman Jepang", terinspirasi dari festival tradisional Jepang (お祭り Omatsuri), menggabungkan bahan-bahan musiman musim semi dan musim panas dengan keahlian kuliner, menyajikan pesta gaya Jepang yang lengkap dalam warna, aroma, dan rasa. Dari hidangan laut manis, kelezatan teppanyaki, hingga jajanan jalanan klasik dan makanan penutup Jepang dan Barat yang lezat, memimpin para tamu untuk tenggelam dalam suasana festival Jepang yang ramai dan penuh warna.

Mengikuti keahlian dan kreativitas Bay View Restaurant yang konsisten, tim koki terinspirasi dari festival tradisional Jepang, dengan cermat menciptakan "Makan Malam Prasmanan Festival Rasa Musiman Jepang". Dengan tema rasa musiman musim semi dan musim panas sebagai inti, menggabungkan masakan Jepang klasik dan kreatif, dari hidangan pembuka laut, sashimi sushi, kelezatan teppanyaki hingga gorengan Jepang dan makanan penutup yang lezat, menyajikan perayaan rasa Jepang yang ramai dan penuh warna, membuat para tamu merasa seperti berada di festival musim panas dengan lentera yang tergantung tinggi.

Hidangan Unggulan:

• Hidangan Laut Kukus Daun Teratai Bambu: Berbagai hidangan laut segar disajikan dalam keranjang bambu, termasuk abalon, kerang, udang laut, kerang besar, kerang hijau, dan teh telur kukus dengan cakar kepiting salju dan arak bunga, mengunci rasa manis laut di antara uap yang mengepul. Abalon kukus kulit jeruk harum dan lembut, kerang kukus bawang putih lembut dan berair, teh telur kukus dengan cakar kepiting salju dan arak bunga menggabungkan lapisan rasa anggur dan telur yang hangat, membuka babak yang indah untuk rasa musiman Jepang.
• Kerupuk Nasi Belut Panggang Kabayaki: Belut gemuk pilihan dipanggang perlahan dengan teknik kabayaki tradisional, saus dioleskan berulang kali, memungkinkan rasa manis dan gurih meresap. Belut yang harum disajikan di atas kerupuk nasi emas yang renyah, bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut, rasa asin dan manis berpadu menciptakan cita rasa Jepang yang kaya, seperti hidangan klasik yang menarik perhatian di stan festival.
• Kerupuk Udang Sakura Goreng: Menggunakan udang sakura yang harum untuk hidangan, dicampur dengan pasta udang dan digoreng hingga renyah keemasan. Rasanya renyah dan ringan di mulut, rasa asin dan laut dari udang sakura mekar di mulut, aromanya berlapis-lapis, membuat orang ingin mencobanya lagi. Kecil tapi penuh rasa, seolah jajanan populer di bawah lampu festival malam, membawa suasana gembira yang melimpah.
• Takoyaki Gaya Osaka: Bagian luarnya renyah keemasan, bagian dalamnya lembut dan lembab, diisi dengan potongan gurita yang manis dan kenyal. Disiram dengan saus takoyaki khusus dan mayones, ditaburi serutan bonito dan bubuk rumput laut, serutan bonito menari-nari di udara saat uap mengepul, pemandangannya hidup. Aroma saus yang kaya dan rasa laut berpadu, seketika membuat orang merasa seperti berada di jalanan ramai festival musim panas Osaka.
• Tonkatsu Jepang: Potongan daging babi tebal dilapisi dengan remah roti halus dan digoreng hingga renyah keemasan, bagian luarnya renyah dan tidak berminyak, bagian dalamnya lembut dan berair. Disajikan dengan saus tonkatsu Jepang, manis dan asin seimbang, sederhana namun klasik, menyajikan rasa hangat masakan rumah Jepang.
• Ramen Chashu Jepang: Dimasak perlahan dengan kaldu tulang babi yang kaya, disajikan dengan chashu Jepang yang tebal, dagingnya lembut, lemaknya harum, dipadukan dengan ramen kenyal, telur rebus setengah matang, dan irisan jamur kuping yang renyah, setiap gigitan kaya akan lapisan. Saat uap mengepul, seolah berada di toko ramen larut malam di Tokyo, menambahkan sentuhan rasa hangat dan klasik pada seluruh pesta Jepang.
• Oden: Berbagai bahan seperti lobak putih, bakso ikan, konnyaku, dan tahu, direbus perlahan dalam kaldu manis yang direbus dari kombu dan bonito, menyerap esensi kaldu sepenuhnya. Kuahnya hangat dan jernih, rasanya lembut dan tahan lama, seperti cahaya hangat di malam festival, sederhana namun menenangkan.

Hidangan Unggulan Lainnya

Ayam Panggang Keju Krim Bawang Putih Puff Pastry: Daging ayam krim keju yang kaya dibungkus dengan puff pastry berlapis emas yang renyah, aroma bawang putih menyebar, isiannya lembut dan kaya. Saat dipotong perlahan, aromanya langsung menyebar, kaya tapi tidak berminyak, membawa kenikmatan rasa yang melimpah. Daging Sapi Wagyu Tumis Foie Gras Truffle Hitam: Potongan daging sapi wagyu yang lembut ditumis dengan foie gras yang kaya, ditambahkan truffle hitam untuk meningkatkan aroma, lemaknya kaya, aromanya elegan. Tekstur lembut yang meleleh di mulut, menunjukkan lapisan kemewahan masakan fusion Jepang dan Barat yang mewah. Tempura Campuran Jepang: Makanan laut dan sayuran musiman dibungkus dengan adonan tipis ringan dan digoreng hingga renyah keemasan, bagian luarnya renyah dan ringan, bagian dalamnya mempertahankan rasa manis asli bahan. Dicocol dengan saus tempura, asin dan lembut, dengan sempurna menunjukkan keseimbangan halus seni gorengan Jepang. Selain berbagai hidangan unggulan yang menggugah selera, lebih dari 7 jenis sashimi Jepang, seperti salmon, gurita, tuna, kerang Hokkaido, herring, udang manis, ikan kakap, dll., akan disajikan secara bergantian. Hidangan laut dingin seperti tiram segar, kaki kepiting salju Kanada, kepiting roti, kerang segar, udang segar, kerang biru, dan siput zamrud, hidangan laut favorit akan disajikan secara berlimpah. Pilihan yang beragam membuat para tamu merasa seperti berada di laut, menikmati rasa segar yang melimpah.

Serangkaian hidangan global lainnya juga mengejutkan: berbagai hidangan panas yang menggoda selera, berbagai salad segar, piring keju dan daging dingin, *foie gras goreng dengan saus balsamic dan roti panggang, #daging domba panggang, #lidah sapi panggang, #iga sapi panggang, paha domba panggang herbal, piring sosis Jerman panggang, steak ribeye panggang, bubur ayam abalon, jahe kaki babi, sayap ayam isi mentaiko, kepiting isi makanan laut panggang, ikan flounder kukus, cumi-cumi typhoon shelter, dll., akan disajikan secara bergantian.

Area Teppanyaki dan area panggang disajikan setiap malam pukul 18:30 dan 19:30, memungkinkan para tamu untuk merasakan kelezatan yang baru dibuat di tempat.

*Disajikan di area teppanyaki mulai pukul 19:30 setiap malam Disajikan di area teppanyaki mulai pukul 18:30 setiap malam #Bagian makanan penutup terakhir juga dinanti-nantikan, berbagai makanan penutup Jepang dan Barat yang lezat disajikan secara bergantian. Es krim Häagen-Dazs dan Mövenpick yang dingin dan menyegarkan, serta kue mousse delima earl grey, kue mousse stroberi sakura, puding sakura, kue basque lemon berry campuran, wagashi, tart telur mini, tahu bunga, bola telur es retro, dan serangkaian makanan penutup menggoda lainnya disajikan secara bergantian, mengakhiri seluruh pesta rasa musiman Jepang dengan sentuhan manis yang sempurna.

Juga tersedia bar minuman prasmanan untuk menikmati minuman bersoda botol kaca dingin.