Pingtung: DIY Ikan Talang Asin Kering Semalam - Teknik Penyimpanan Ajaib Desa Nelayan

【Budaya Lokal】

Dua kota, Linbian dan Jiadong, terletak di pantai tengah Pingtung, di sebelah barat Donggang, dan berbatasan dengan Fangliao dan Hengchun di selatan. Kondisi bawaan yang baik seperti suhu dan kualitas air menjadikan daerah ini sebagai basis utama budidaya perikanan, dengan luas budidaya mencapai lebih dari seribu hektar. Selain itu, inovasi teknologi pembenihan ikan yang berkelanjutan telah menjadikan daerah ini sebagai pusat budidaya penting di kawasan Asia. Tiga jenis ikan yang disebut sebagai "Tiga Pendekar Emas": "Kerapu Tikus, Kerapu, dan Senangin", adalah tiga jenis ikan emas utama daerah ini yang diekspor ke luar negeri.

【Produk Lokal - Ikan Senangin】

"Ikan Senangin Hokke" sering ditemukan di restoran Jepang. Metode memasak seperti digoreng atau dipanggang adalah pilihan lauk populer bagi banyak pecinta kuliner. "Ikan Senangin" yang dibudidayakan secara lokal di Linbian dan Jiadong memiliki daging yang lembut, kaya akan minyak dan protein, sehingga sangat cocok untuk dijadikan Hokke! Pemandu wisata akan memberikan penjelasan singkat tentang pengetahuan industri budidaya lokal, serta beberapa rahasia kecil tentang ikan Senangin.

【DIY Ikan Senangin Hokke】

Setelah belajar cara memilih ikan Senangin segar, biarkan guru mengajari Anda cara menggunakan pisau untuk mengolah seluruh ikan Senangin yang baru dibeli. Melalui proses pembersihan, pengasinan, dan pengeringan, rasakan teknik penyimpanan tradisional desa nelayan, lalu kemas cita rasa lokal ke dalam kemasan vakum untuk dibawa pulang.