Jagalchi Fish Market & Busan Market Tour di Busan bersama Koki Lokal

Heeyoung adalah pemandu yang luar biasa, murah hati, dan informatif. Senang sekali bisa berbagi pengetahuan dan kecintaannya pada makanan dan Korea Selatan. Jika ada yang ragu untuk mengikuti tur ini, silakan saja! Pengalaman yang sangat menyenangkan, makanan yang mungkin belum pernah kami coba atau temui jika kami tidak mengikuti petualangan luar biasa ini bersama Heeyoung.

Suka wisata kuliner ini. Heeyoung luar biasa, memberi tahu kami begitu banyak informasi hebat. Kami melakukan tur melalui pasar ikan dan melalui biff foodsquare. Dia memberi tahu kami tempat makan. Benar-benar merekomendasikan tur ini

Kami mengikuti tur kuliner dengan koki lokal Hee-young dan sepenuhnya merekomendasikannya. Kami belajar banyak tentang Korea Selatan, bahan-bahan dan makanan Korea. W juga mencoba beberapa makanan lokal yang lezat seperti gurita segar (San-nakji), kue ikan (Eomuk), pancacke goreng (Hotteok) dan milkshake bubuk multi grain (misugaru).

Chef Heeyoung sangat profesional dan juga dekat dengan grup, turnya lebih baik dari yang saya harapkan. Dia mengenal orang-orang di pasar dan itu sangat membantu untuk mengetahui realitas budaya makanan. Saya telah belajar dan saya bersenang-senang! :)

Tur ini benar-benar mendidik dan lezat! Saya senang belajar tentang makanan & budaya Busan dari penduduk asli yang sangat menyukai kampung halamannya. Saya sangat menghargai tur ini karena cukup sederhana dan bisa merasakan makanan yang terpencil. Saya akan merekomendasikan tur ini kepada siapa pun yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang kekayaan sejarah & budaya makanan Busan.

Sangat menikmati tur, sangat menyenangkan untuk dibawa berkeliling sehingga tempat yang berbeda oleh seseorang dengan begitu banyak pengetahuan. Selain mencoba beberapa hal, kami juga mendapat informasi tentang beberapa sejarah, budaya, serta detail semua makanan yang kami lewati di warung bawah, ditambah pertanyaan apa pun yang kami miliki. Secara keseluruhan pasti suatu keharusan bagi siapa pun yang mengunjungi Busan, foodie atau tidak!

Chef Heeyoung memberikan tur yang sangat menarik. Selain membawa kami berkeliling untuk makanan enak, dia berbagi banyak pengetahuan menarik tentang makanan dan pasar tradisional. Saya dan istri saya bersenang-senang selama tur!

Keluarga saya (2 dewasa dan 2 putri remaja) bertemu dengan Chef Heeyoung di awal Pasar Jagalchi. Segera kami dapat berkomunikasi dalam bahasa Inggris yang fasih, yang benar-benar memungkinkan putri kami terlibat dalam kegiatan tersebut. Kami mengambil foto di tanda I ❤️ Jagalchi terlebih dahulu dan kami segera melihat kapal penangkap cumi-cumi, yang memiliki lampu bulat putih kecil, untuk menarik cumi-cumi dan gurita! Perhentian pertama kami adalah melalui pasar, yang sedikit lebih sepi dari biasanya, karena masih banyak pedagang yang pergi karena Tahun Baru Imlek. Namun, masih ada banyak di sana untuk menunjukkan kepada kami hasil ikan segar (hidup), cumi-cumi, gurita, kerang, dan udang. Saya terkejut mengetahui bahwa ada sekitar 300 jenis cumi-cumi yang berbeda, dengan pelabuhan Busan memiliki banyak jenis cumi. Ini memungkinkan Busan memiliki Squid segar sepanjang tahun! Heeyoung juga bercerita tentang sejarah Busan dan alasan mengapa ada pengaruh Jepang dalam makanan mereka. Kami kemudian pergi dan mencoba kue Ikan khas Busan di tusuk sate (seperti yang terlihat di banyak K-drama untuk mereka yang tertarik). Sangat enak untuk menikmati camilan panas yang mengepul ini disertai dengan sup yang enak juga! Setelah ini kami pergi ke bagian pasar yang berbeda (pasar pertama dan terbesar di Korea Selatan) dan diperkenalkan ke Hotteok. Ini adalah jenis donat yang baru dibuat yang digoreng. Setelah bagus dan berwarna cokelat dan renyah, diiris di tengah dan diisi dengan isian kacang yang berbeda! Itu benar-benar nikmat!!! Kami melewati banyak penjual makanan segar untuk membuat kimchi…. Mulai dari bahan dasar seperti cabai kering, minyak wijen, udang kering, bubuk cabai, bawang putih, kemudian penjual yang menjual bahan-bahan yang direbus sempurna untuk berbagai jenis kimchi (lobak, kol, batang, rumput laut). ). Salah satu pedagang kaki lima menjual kami beberapa pancake lokio dan salad cumi pedas….dimakan terpisah atau bersama-sama, rasanya enak!!!! Satu-satunya penyesalan kami, adalah tidak dapat menghabiskan semua makanan, karena kami mencoba untuk mencoba begitu banyak makanan yang berbeda! Sangat menarik bahwa tanda harganya ada dalam bahasa Korea & Mandarin. Kami kemudian pergi ke bagian makanan laut di Pasar Jagalchi, di mana Chef Heeyoung memilihkan kami tuna ekor kuning segar, gurita, absolut, dan tiram untuk disiapkan oleh pedagang untuk kami. Kami memiliki tiram kukus, abalon mentega, tuna sashimi, dan gurita sashimi. Kami pergi ke bagian "makan" yang ditentukan untuk penjual tempat kami menunggu makanan yang baru disiapkan dan juga dapat memesan minuman. Saya terkejut dengan betapa saya sangat menyukai sashimi gurita yang menggeliat segar! Gurita disiapkan dengan minyak wijen dan biji wijen. Tekstur Tuna sashimi yang baru dibuat juga luar biasa! Teksturnya keras dan enak saat dimakan dengan selada, pasta cabai dan bawang putih, atau seperti sashimi dengan wasabi dan kecap. Kami juga belajar bagaimana melakukan takaran yang tepat untuk soju dan bom bir! Senang belajar dari koki, lalu dari k-drama! Kami akan pulang dengan keterampilan minum baru!!!! Secara keseluruhan, kami memiliki tur yang fantastis, karena Heeyoung sangat berpengetahuan dan menarik bagi kami semua! Saya menantikan untuk melihatnya di lebih banyak film dokumenter makanan dan di vlog! Terima kasih!!!

Itu adalah pengalaman yang luar biasa dari pasar tradisional, dengan pemandu yang berpengalaman membahas detail-detail kecil bersama kami. Makanan jalanan enak untuk dicoba tetapi saya akan mengatakan memiliki tusuk sate akan lebih baik. Bagi mereka yang sangat tertarik dengan pasar makanan laut, ini adalah cara yang luar biasa untuk mengenalnya lebih jauh!

Ini adalah tur yang wajib dikunjungi. Chef Heeyoung sangat mengenal Busan dan pasar lokal. Saya sangat menyukai penjelasan tentang makanan musiman, kiat-kiat tentang cara memasak berbagai jenis ikan dan makanan laut, serta rekomendasi tambahan tentang tempat makan malam setelah tur.