Kegiatan Pembuatan Tofu Beku di Nagano
Kobayashi Tofu Kobo: 260-1 Kohigashi, Chino, Nagano
- Tofu Beku ("Koori-dofu" dalam bahasa Jepang) adalah makanan awetan khas wilayah Suwa, Nagano
- Kegiatan di Sennen Tofu, toko tahu yang dikelola keluarga bersama sang master, mengabadikan tradisi seratus tahun Tofu Beku
- Tofu Beku disiapkan dengan meletakkan irisan tahu yang tebal di luar ruang semalaman saat suhu turun hingga minus 15-20 derajat
- Cicipi beberapa tahu dan hidangan berbahan dasar tahu lainnya seperti salad okara dan tenyose susu kedelai (kue vegan yang berbentuk seperti jeli)
- Coba bikin Momen Dofu antara bulan Maret dan November (pembuatan Tofu Beku terbatas untuk dilakukan antara bulan Desember dan Februari saja)
Tentang aktivitas ini
Pahami proses pembuatan Tofu Beku secara lebih mendalam dengan bercakap-cakap bersama sang pengrajin
meletakkan irisan tofu yang tebal di luar ruang semalaman saat suhu turun hingga antara 15-20 derajat
Nikmati kegiatan pembuatan tofu sendiri dan ciptakan kenangan yang tak terlupakan bersama teman atau keluargamu saat ikut serta dalam kerajinan ini!
Lihat dari dekat pengrajin keluarga yang mengolah berbagai sajian tahu sambil memberikan penjelasan
Penyajian masakan tradisional Tahu Jepang seperti salad Okara, tempura susu kedelai, Tofu Beku rebus
Hubungi kami
Ada pertanyaan seputar produk ini? Tanyakan via live chat!